lunes, 22 de agosto de 2011

Tarta Pitufo

Esta tarta se la hice a mi sobrina Lola, empeñada en que quería una tarta de Pitufos, así que me puse manos a la obra......
El bizcocho para sorpresa de todos era "Azul Pitufo" y con sabor a "Nube de Algodón". El bizcocho es apto para celiaco, pues las harinas que uso son todas libres de gluten.





Receta del Bizcocho con sabor a Nube de Algodón:

Ingredientes:

-3 huevos
-200 grs azúcar glass
-100 grs mantequilla
-una tarrina de requesón
-50 grs de maicena
-150 grs de harina de arroz
-una cucharadita de aroma de Algodon
-colorante azul pitufo
-un sobre de levadura(Mercadona)
-un pellizco de sal.

¡ Recordad !
La mantequilla, al igual que los huevos, deben estar a temperatura ambiente. Sacarlos de la nevera unas horas antes.

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos harinas y levadura. Tamizamos y reservamos
Batimos azúcar y huevos hasta que éstos doblen su volúmen y blanqueen. 
Añadimos la mantequilla y el requeson, mezclamos bien.
Echamos las harinas que tenemos tamizadas y mezclamos sin batir mucho.Añadimos la esencia de algodón.
Vertemos sobre un molde engrasado y metemos al horno precalentado 180º,  abajo unos 40 mit.




Dejamos enfriar y decoramos con fondant .

6 comentarios :

  1. me encanta todo lo que haces, ya me pondré en contacto contigo para que me eches una mano con la tarta del cumple de Beatriz,celiaca,claro.Gracias

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  2. Claro que si estaré encantada de ayudarte !!! :)

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  3. Me he enamorado de esta tarta, mi niña cumple 2 años el 8 de Diciembre, este mes de agosto la diagnosticaron celiaquia y está aprendiendo a decir "sin gluten" con la ayuda de su papá, su mamá y su hermanito mayor de 4 años. Creo que la encantaría esta tarta para su cumple, tu podrías decirme si alguien en Madrid podría hacermela? yo no tengo ni un minuto libre al día y me resultaría complicadísimo hacerla. Espero que puedas ayudarme. ME ENCANTA TU BLOG Y PROMETO INTENTAR POR LO MENOS HACER ALGUNA DE TUS RECETAS!!!

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  4. Hola Marisuqui , por tu comentario !!!! La verdad que en Madrid no se quien te la podría hacer lo que si te puedo facilitar direcciones donde vende todo lo necesario para elaborar estas tartas...supongo que allí te podrán decir quien de sus clientas te la podría hacer...Espero que esto se sirva de ayuda!!! Mil Gracias
    A ver en Madrid:

    Club Cocina
    dirección:
    Centro Comercial Mirasierra 2
    Calle Alfredo Marquerie, 14
    Local 17, primera planta
    28034 - Madrid

    The American Store
    Dirección:
    Paseo San Francisco de Sales 3, 28003, Madrid
    Tel:91-544-2703

    La Sorpresa de Clara
    Dirección:
    C/ Laguna del Marquesado 49
    Nave 0
    28021 Madrid
    Zona Industrial de Villaverde

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  5. Muchas gracias, me pondré manos a la obra para ver quien me la puede hacer..... Te agradezco mucho el tiempo que implicas en hacer este blog.
    Un saludo

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  6. Hola,

    Soy mama de un niño celiaco y hago tartas, galletas y cupcakes sin gluten. Estoy en Alcala de Henares/Madrid.

    Pueden encontrar toda la informacion en www.lacasadelfondant.page.tl

    Saludos.

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