lunes, 29 de octubre de 2018

Panecillos Dulces de Calabaza #singluten #sinlactosa

Se acerca Halloween, y como todos los años nos encanta decorar nuestras meriendas y mesas, hoy os traigo un pan dulce de calabaza, tipo brioche, realmente buenísimo!. Esta receta la he adaptado para los celiaco ... la vi en una de las colecciones de Thermomix (Halloween II) y me encanto!!  Podéis hacerla de modo tradicional, o en una amasadora.

jueves, 11 de octubre de 2018

Baguettes Rústicas Integrales #singluten #sinlactosa

Con este frío y con estas lluvias apetece encender el horno. Hoy os dejo una receta sencilla y fácil para hacer baguettes en casa, y tener ese pan calentito que apetece tanto en esta época.
¿Te animas a convertirte en panadero?

sábado, 6 de octubre de 2018

Galletas de Mantequilla (Petit-Beurre) #singluten

Petits beurre caseras!! Unas galletas francesas que son riquísimas y que hoy las adaptamos para los celiacos. Son fáciles de hacer y perfectas para comerlas con un gran vaso de leche.

lunes, 24 de septiembre de 2018

Bizcocho de Chorizo #singluten #sinlactosa #lékué

Hoy toca una receta salada ... ¿a quién le gusta el pan con chorizo? ... que levante la mano!
Usar una harina de repostería y mezclarla con ingredientes salados, da un resultado fabuloso y riquísimo!! Para su horneado nada mejor que un buen molde de silicona, como los que nos ofrece Lékué ... la gama de Moldes de Pan me apasiona!... pues ahí va mi propuesta para hoy .. delicioso para una merienda o para una cena!

martes, 18 de septiembre de 2018

Rosquillas de Leche condensada #singluten #sinlactosa

¿Te animas a preparar una deliciosas rosquillas? .. son fáciles de hacer y gusta a todos, tambien podeis añadirle un par de cucharadas de anís y veréis que ricas están.

jueves, 13 de septiembre de 2018

Ceviche de Merluza, Aguacate y Mango

Dios mío!!! Que pereza empezar con la rutina! .... sobre todo con estos calores que aún se sufren en Málaga. Por algo tenia que empezar, y la verdad aun no estoy preparada para encender el horno ... mas bien para empezar con algo sano para eliminar los excesos del verano. Así que os traigo un plato súper fresco que se prepara en 10 minutos se deja reposar 20 minutos y listo! Sano, fresco y facilísimo!

miércoles, 18 de julio de 2018

Pan para Bocadillos y Sandwish rústico #singluten #sinlactosa

Hola!!! Hoy me toca el día modo Panadera!... os traigo una receta para hacer pan en moldes al horno... así que he sacado algunos que tengo ... que van fenomenal para hornear pan, son todos de la marca Lékué, para hacer distintas formas. También al final os pongo como adaptar la receta para hacerlo en la panificadora. Los bollitos una vez hechos los corto por la mitad, el de sandwish en rebanadas y los congelo. De esta forma tengo pan para toda la semana :).....Pues ahí voy....

jueves, 12 de julio de 2018

Bizcocho de Queso, Manzana y Nueces . #singluten #sinlactosa #lékué

Las tardes de verano son fantásticas para preparar bizcochos ... hoy os traigo uno húmedo y suave. Las manzanas y la nueces son unas excelentes compañeras... y el queso crema aporta una suavidad y humedad al bizcocho estupenda!! Para prepararlo hemos usado un molde de silicona Lékué Savarín muy versátil!! Ideal para preparar bizcochos dulces, como solados o simplemente un pastel de verduras. Si entráis en la pagina de Lékué vereis la cantidad de molde que tienen tanto para preparar dulces con panes!! A mi la Panera me encanta!! ... Aprovechar que están de rebajas!!! Además podeis visitar su Blog donde encontraréis muchas novedades y consejos ;)

lunes, 25 de junio de 2018

domingo, 17 de junio de 2018

Bundt de Nescafé #singluten #sinlactosa

Empezar el día con un buen desayuno es fundamental! ... Hoy un Bundt ... ya sabeis lo que me gusta hacer estos bizcocho. En esta ocasión de la mano de Nescafé, aporta un sabor y un aroma irresistible!! Jugoso y tierno para acompañar con leche o con un buen café.

jueves, 7 de junio de 2018

3 trucos para preparar tartas sin gluten

Como ya sabréis, el gluten es una proteína que contienen algunos cereales, y por ende sus harinas y derivados. Esta proteína es muy preciada en repostería ya que proporciona esponjosidad a las masas para elaborar bizcochos, tartas y otros tipos de pasteles. Cuando se quieren elaborar dulces sin gluten es muy importante conocer qué alimentos no se pueden utilizar y con cuales se pueden sustituir para que queden tartas y bizcochos igual de deliciosos. Por eso, os dejamos algunos consejos para preparar tartas sin gluten con resultados estupendos que ¡gustarán a todos!


domingo, 3 de junio de 2018

Tarta Caprese #singluten #sinlactosa

Las masa de hojaldre dan mucho juego en la cocina y además es una forma rápida de preparar un plato rico y sabroso. Hoy una tarta muy típica, ideal para comer en frío o en caliente.... Tarta caprese ... tomate, queso y albahaca... ¿Os apetece un trocito?

martes, 22 de mayo de 2018

Pan de Ajo #singluten #sinlactosa

Me encanta la nueva gama de pan rústico de @Proceli, además de ser un pan súper rico, nos mucho juego ... hoy una receta muy italiana, ideal como aperitivo!! Pan de ajo!! Mantequilla, ajo y un poco de perejil e incluso con un poco de parmesano ( yo no se lo puse en esta ocasión)... resulta delicioso!
Prepararlo es súper sencillo ...

viernes, 18 de mayo de 2018

Salmón al Curry #singluten #sinlactosa

Hoy una receta salada "Salmón al Curry", acompañada con un arroz basmati resulta un plato principal delicioso y nutritivo. El salmón en unos de los pescados más saludables, y en salsa está riquísimo. ¿Os animáis a prepararla este fin de semana?

lunes, 7 de mayo de 2018

Plum Cake de Mantequilla #singluten #sinlactosa

Existen recetas exactas como esta, no tienen margen de error porque al igual que el bizcocho 1, 2, 3 ... siempre salen bien. El secreto .... son medidas exactas, misma cantidad de 4 ingredientes, huevos, harina, azúcar y mantequilla.(sin levadura). El resultado es un bizcocho sabroso, consistente y delicioso!!!

martes, 1 de mayo de 2018

Bocadillo Club Sandwich #singluten #sinlactosa

Las recetas de bocadillos y sandwiches son infinitas, hoy en día un bocadillo puede rellenarse de cualquier cosa, pero siempre existe el clásico bocadillo ... El "Club Sandwich" tiene más de 100 años, y sigue siendo el rey!
Hoy un pan nuevo!! ... la nueva gama Rústica de Proceli, elaborada con masa madre.

domingo, 15 de abril de 2018

Tarta de Nata y Frutas #singluten #sinlactosa

Hoy os dejo una tarta que hice para el cumpleaños de mi hija Mar, es lo último de este año se han vuelto muy populares y esta creando tendencia en el 2018. Hacer esta en concreto es facilísimo ... no hay que ser muy cocinillas! ... y a pesar de ser tan simples ... son super vistosas!!!
Os dejo un pequeño paso a paso!

jueves, 12 de abril de 2018

Pan Básico en Panera Lékué #singluten

Que contenta estoy! ... por fin una harina perfecta para hacer pan, una harina a la que no hay que añadir ningún ingrediente más, ni mezclarla con otra ... ni nada de nada. La nueva harina de SCHÄR,  ... la nueva receta de Mix B – Mix Pan , mejor sabor y más manejable. Hoy os dejo un pan elaborado en panera!! es super sencillo de hacer!!

martes, 13 de marzo de 2018

Mini Bundt de Chocolate para Pascua #singluten

Se acerca pascua y somos muchas mamis a las que nos gusta hacer meriendas especiales! Hoy os traigo un bizcocho de chocolate intenso ... su textura es mas parecida a un brownie.
Deciros que el bizcocho es sin gluten, sin lactosa y sin huevo!!!

miércoles, 7 de febrero de 2018

Bundt de Yogur 123 #singluten #sinlactosa

Hay bizcochos que son tradicionales, muy fáciles de adaptar a la vida de un celiaco. El bizcocho de yogur o tradicionalmente como le llamaba nuestras madres .... bizcochos 1,2,3, o lo que es lo mismos .... 1 de aceite, 2 de azúcar y 3 de harina. ... (usando como medidor el bote yogurt).
Darle un aroma especial es sencillo ... a limón... a naranja... o mandarina.
Hoy use una mandarina completa con cascara incluida ... esas que tienen la piel muy fina... difíciles de pelar :) .
Aquí os dejo la recetita ... es súper fácil de hacer!!!

jueves, 4 de enero de 2018

Christmas Cookies #singluten

Creo que esta es mi ultima receta navideña!!! las próximas prometo que serán más ligeritas ;).
Para esta ocasión hemos usados Lacasitos rojos y verdes!! Perfectos para estas fechas.
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