La Tarta del Diablo (Devil´s Layer Food Cake)

Existe el Angel Food cake, que es el bizcocho de los ángeles....pero el diablo tiene otro bizcocho ,no iba a ser menos!!!!El Devil´s Food Cake es de las primeras recetas que vi en El Rincon de Bea, (que por cierto espero que en estas Navidades alguien me regale su libro!!!!! )
Hacia tiempo que tenia ganas de hacerla , así que en un almuerzo , con mi amiga Gema .......me decidí  !!!!
Desde luego es una tarta para los apasionados al chocolate...también suelen llamarla La Tarta del Diablo o Muerte por Chocolate .... supongo que recibe estos nombres , porque es un PECADO comérsela.
El bizcocho  es húmedo y jugoso, con un intenso sabor a chocolate y junto con el ganache de chocolate  Mmnnnnnn ... "sin palabras"!!!

Aqui os dejo mi adaptación al mundo sin gluten.....

CakePops para Halloween

Esta claro que en Halloween ya son típicas esas meriendas terroríficas  ,

 con fantasmas , brujas , murciélagos ,  calabazas y telarañas ....

Hoy os dejo mi propuestas para vuestras meriendas , unos CakePops con unos colores muy típicos para ese día !!!! que os servirán para las merienda o si los envolvemos  , como detallito para la despedida!!

Pan de Teff , para un dia especial...

Buenos días!!!! Si,  hoy es un día especial!!! y no por ser el día del pan ( que también ..!!!) , sino porque como el año pasado un grupo  de personas, celiac@s o con familiares celiac@s, y pertenecientes a 500.000 Recetas para celiacos , decidimos publicar e inundar todas las redes sociales con nuestros panes, que no son ni mas bonitos , ni mas feos, ni mejores ni peores,  son ...

... PANES SIN GLUTEN!!!!! 

La receta de hoy es sencilla y rápida, ideal para un día como hoy ....

"Dia Mundial del Pan...Yo, Sin Gluten"

Para este dia tan especial, en el que , miles de blogs y redes sociales lo celebran por todo el mundo, yo he elegido una receta con una harina bastante nueva en el mercado, la harina de Teff.

El Teff , es un cereal con un alto valor nutricional, es rico en carbohidratos y fibras, y ademas es libre de GLUTEN , por lo que esta indicado para personas intolerantes al trigo y  celiacos, perfecto!!! Esta harina se utiliza junto con otras harinas para realizar panes, dulces o galletas, así que da mucho juego...

Este año y como el año pasado, nuestra amiga Dany, de Singlutenismo, nos hace nuestro cartel ... que espero que se vea por todas las redes sociales...!!!!

Madeleines Sin Gluten

La madeleines son típicas de la gastronomía francesa. Es un bizcocho muy parecido a la magdalena pero con un sabor intenso a mantequilla, ya que a diferencia de nuestras magdalenas , esta siempre se hacen con mantequilla.

Sus ingredientes son simples huevo, harina, azúcar y mantequilla. Y lo típico es hacerlos en estos moldes con forma de concha.

Layer Cake Brownie y Vainilla

Tarta Brownie y Vainilla .....  desde luego que solo por el nombre ya es deliciosa!!!

El bizcocho Brownie es muy usado para la elaboración de tartas fondant, ya que es un bizcocho denso, jugoso y que aguanta muy bien el peso del fondant , incluso para  tartas de varios pisos.
Yo para esta ocasión lo he usado para hacer un Layer Cake de Brownie y Butercream de vainilla.

Esta receta de bizcocho de Brownie , es de las recetas de thermomix, de hecho muy fácil hacerla con ella, aunque si no la tenéis también podéis . La base de este bizcocho esta en los huevos!!! elegimos la cantidad de huevos , dependiendo del tamaño del molde y de lo grande que queráis el bizcocho, y los pesamos ( sin cascara !!!)... después es mismo peso de mantequilla, mismo peso de chocolate, mismo peso de azúcar y mismo peso de harina, levadura y nada mas !!....Fácil eh??? Pues vamos con la receta....