Feliz 2014 !!!

Se acabo el 2013 !!!

Desde Mi Pequeño Rinconcito de Cocina Sin Gluten , quiero deseados un feliz año nuevo a todos. Que el 2014 os traiga SALUD, AMOR Y MUCHOOO TRABAJO!!!!
Agradeceros a todos los que habéis pasado por aquí durante este año , a los que me habéis dejado comentarios , sugerencias , preguntas ....

Gracias también!!! a mis compañeras "sin Gluten" que son muchas ....Lupe , Marisa, Salome, Pilar , Carmen , Mari , Mónica , María , Dany, Pepa , Susana , Teresa ,Raquel , Ana.....(seguro que me olvido alguna :) ) por compartir conmigo sus recetas, experimentos , ideas , kedadas e  inquietudes ...y momentos buenos y no tan buenos  ... FELIZ 2014 chicas!!!



También desear un feliz 2014 a todos los que os pasáis por  Facebook , para mostrar vuestras  recetas , compartirlas , y contestar todas nuestras preguntas.

De todo corazón.....



FELIZ 2014


nos vemos el año que viene con mas recetitas ... "sin gluten" !!!

Panettone Clásico

El Panettone es una receta que ya esta en mi Blog ... hoy os traigo otra forma de hacerlo ..... mejor?? Bueno diferente diría yo... pero tenia la necesidad de dejarla aquí , pues hasta yo me he sorprendido , de lo bueno que salió!!! Así que como ya sabéis ..... me gusta compartir ... y esta receta , son de las de compartir!!! Nuestra compañera  Salomé , no hace mucho , hizo un brioche, con una técnica muy parecida, pocos líquidos , mucho huevo y mantequilla !!! Hoy le toca el turno al panettone ... os la dejo aquí y ya me contareis ?¿?

Galletas CocoChoco

Me encanta el coco y me gusta el chocolate así que porque no!!! Galletas de coco y chocolate me parece la combinación perfecta!!!! 

Ademas me parecen unos sabores que acompañan muy bien en esta Navidades, unas deliciosas galletas ideales para acompañar el cafe, en estas fiestas!!

Árbol de Navidad ... relleno de Chocolate

En estas fechas, es habitual, hacer nuestras recetas con espíritu Navideño,  transformar un simple bizcocho en un muñeco de nieve, unos cupcakes en arbolitos de navidad y hacer unas galletitas de Papa Noël .... Yo este Domingo sorprendí a mi familia con un desayuno muy Navideño ... Árbol de Navidad relleno de Chocolate.

Aunque a primera vista parezca complicado, es bastante sencillo. Pondríamos decir que es como una empanada de chocolate , a la que le hemos dado varias vueltecitas para transformarla en un precioso  árbol de Navidad. Decir que la idea no la he creado yo , la vi navegando por internet hace unas semanas, y en esta semana también la he visto en varios blogs...Yo como siempre os la traigo Sin Gluten.

Mini Bundt de Naranja #singluten

Ya hace un mes que recibí el email de Silvia ( Trotamundos ) , de Food and Cook , casi no podía creer lo que en ese momento estaba leyendo ..... y tuve que leerlo dos veces , para comprobar que no era un error !!!! Silvia y Beatriz de Tu Eres el Chef ,  me proponía participar en su Calendario de Adviento 2013, que organiza Whole Kitchen .......A mi???
Os podéis imaginar la cara que puse, los nervios que me entraron y la emoción que sentí , el saber que mi pequeño rinconcito de cocina "sin gluten"  iba estar el 15 de Diciembre en el Calendario de Adviento de Whole Kitchen. Menuda ilusión , así que desde aquí, mil gracias!!!!!!!

Para un día como hoy, he querido preparar unos Mini Bundt con glaseado de naranja, y darle un toque de color!!! propio de estas fechas.....sin duda unos bizcochitos muy Navideños!!!! 

Empanadillas de Mazapán

Un postre típico de Navidad son los mazapanes, cuyos ingredientes son únicamente almendra , huevo y azúcar .... algo muy sencillo de hacer. Existen varias recetas , varias formas de prepararlos y diferentes proporciones en los ingredientes, pero podemos decir , que es de las recetas mas fáciles de preparar en Navidad.

Os animo a que las hagáis , ya que resultan fáciles y realmente buenas!!!

Bundt de Roquefort & Coliflor

Diciembre!!!!! como pasa el tiempo ..... al 2013 le queda ya muy poquito. Ya todo esta decorado , empezamos las compras e imaginamos que comidas , que platos, que postres vamos hacer estas Fiestas!!!! Diciembre lo voy a dedicar hacer recetas para estas Navidades, que seguro que os viene bien , sobre todo si algún celiaco se sienta en vuestra mesa!!!

Hoy os traigo un Bundt ..... salado!!!! si, nada de dulce !!!!  ... Bundt de Roquefort y Coliflor.... os aseguro que esta riquísimo!!! Podéis preparalo en cualquier molde, metal o silicona....pero como se trata de sorprender en esta Navidades , he usado mi molde Nordic Ware de 6 tazas ( el pequeño), y ha quedado precioso para decorar cualquier mesa de Navidad !!!