Pimientos Confitados con Philadelphia

De los atracones de estas navidades pasadas, una las recetas que más sensación causo fue esta. La hizo en casa mi hermana  Ana , para Noche Vieja, y fue sin duda el plato estrella de la noche.

 Es una receta sencilla y os servirá , para aquellos eventos , fiestas o reuniones familiares en las que tenemos que llevar un "plato" ....  triunfaréis y sorprenderéis a más de uno!!!!

1 pimiento rojo grande

1 pimiento verde grande

2 tazas/cups de azúcar

2 1/2 tazas/ cups de agua

1 1/2 taza/cup de vinagre de manzana

1 tarrina grande de Philadelphia

Cortamos los pimientos en cuadradillos pequeños , y los ponemos en una olla.

 Añadimos el azúcar, agua y vinagre.

Cocinamos a fuego medio aproximadamente una hora , hasta que el líquido tenga una consistencia de sirope, y el líquido haya reducido a menos de la mitad.

 Los pimientos tendrán un aspecto brillante y semi transparentes.
 Colocamos la tarrina de philadelphia en un plato amplio

 Ponemos los pimientos encima, primero los pimientos escurriditos y por último el sirope .

Y listo así de sencillo es !!!
 Poner en una cesta tostadas de pan junto con unos cuchillitos, y veréis como no paran de comer....

Las tostadas  que en casa hemos usado son las "Fette Biscottate" , están súper buenas!!!

Nos vemos pronto!!