Bundt de Jengibre

¿ A que huele la Navidad ? a canela, jengibre, clavo, vainilla ..... casi todos los dulces de navidad tienen un olor especial, el anís y el clavo son especias que están muy presentes en estas fechas. Ayer 25 de Diciembre, me di cuenta que no tenía postre, ni postre, ni turrón ni nada que fuese sin gluten para terminar de endulzar la comida de Navidad . Así que se me ocurrió preparar un bizcocho para acompañar el café. Además de llamativo tenía que ser muy navideño .... un Bundt y "especies" eran la combinación perfecta, algo rápido y sencillo de hacer .

Pues aquí os dejo la receta , que seguro que os viene súper bien , para una tarde de visitas familiares!!!

Bundt Cake de Mandarina y Chocolate

Aficionarse a estos moldes es facilísimo!! y es que una vez que pruebas los bizcochos ya no quieres hacerlos en otros moldes!! Este en forma de flor es el molde Blossom, yo los compro aquí.
Hoy os traigo un bizcocho que suele acompañarnos en los desayunos, suelo hacerlo con naranja , pero hoy lo hacemos con mandarina.

Bundt de Horchata ... sin Gluten y sin Lactosa

Llega el calor y la temporada de la horchata!!!!
Agradecer a Amandin , las muestras enviadas de sus productos,  como esta riquísima horchata, sin gluten y sin lactosa. Esta deliciosa!!!!

Para acompañar esta refrescante bebida que mejor que un bizcocho!!! un Bundt con sabor a chufa y canela .... Mnnnn!!!!

El molde usado es de Nordic Ware ( 6 cup )Si no disponéis de cups en casa , os dejo aquí las equivalencias. La receta es prácticamente el  Bundt Bizcocho Casero , que hice con este mismo molde. 

En esta ocasión  he usando la horchata de chufa de Amandin , que  aporta un riquísimo sabor y además hace que este Bundt sea sin gluten y sin lactosa !

Bundt de Chocolate ... Muerte por Chocolate

Os gusta el chocolate? Os gustan los bizcochos? Pues este es uno de los mejores bizcochos de chocolate ... intenso sabor, tierno y jugoso !!! Una muerte dulce por Chocolate!!! y como siempre SIN GLUTEN!!!!

Esta tarde han merendado varios niños en casa y todos decían lo mismo..... Está más buenos que los otros!!!! jajajaja y "a los otros" se refería a los "con gluten" .....
Los ingredientes para esta recetita son básicos , y las harinas las naturales, las cuales podéis encontrar en cualquier supermercado. Si no tener buttermilk, podéis hacerlo vosotros mismos, mezclando 250 ml de leche con una cucharada de zumo de limón, dejarlo reposar 10 minutos a temperatura ambiente, veréis que al cabo de este tiempo ,la leche tiene un aspecto cortado....está lista!

Bundt de Queso y Chocolate

Hoy estreno molde!!!! Mi cumpleaños fué el 25 de Febrero , y mis princesas me regalaron otro molde de Nordic Ware (Que me gustan!!!!) , este se llama "Heritage".... un pajarito me dijo que lo compraron aquí . Para estrenarlo que mejor que esta receta :  queso crema y chocolate !!!

El queso crema es un ingrediente que me encanta en los bizcochos ,  aporta un sabor y textura buenísimaaaaa! En casa las magdalena con queso y limón son siempre un éxito,  que mejor receta para hacerla en mi nuevo molde!!!!

❤ Red Velvet Bundt Cake ❤

Una de las recetas que tenia pendiente en mi blog , es esta , el famoso Red Velvet, famoso por su color rojo intenso y por su dulce y suave sabor a vainilla.

 Aprovechando que San Valentín esta cerca y que al final me tentó mucho este molde de Nordic Ware , aquí esta mi Red Velvet. Si buscáis en la red esta nombre veréis que hoy en día hay de todo ...  galletas , woopies, cakecakes , cakepops, donuts ....uf una gran marea de dulces rojizos!!!
Yo me he guiado , por la receta de Trotamundos , y lo único que he hecho es adaptarla a los celiacos.

Bundt de Verduras

Hoy nada de dulce!!! 

Hoy toca algo ligerito para desintoxicar el cuerpo de todos esos excesos , a los que le hemos sometido!!! 

Enero es un mes donde el producto estrella de los supermercados son las verduras.   

Y es que , en todas las casas se escucha la típica frase de " a partir del lunes a dieta".

Bueno , pues hoy os traigo una recetita que ademas , de ser ligerita , es bastante fácil de hacer y os servirá para acompañar cualquier carne o pescado. El molde que he usado es un Nordic Ware de 6 tazas.

Y es que estos moldes , hornean unos bizcochos divinos , pero para salado son también ideales!!

Mini Bundt de Naranja #singluten

Ya hace un mes que recibí el email de Silvia ( Trotamundos ) , de Food and Cook , casi no podía creer lo que en ese momento estaba leyendo ..... y tuve que leerlo dos veces , para comprobar que no era un error !!!! Silvia y Beatriz de Tu Eres el Chef ,  me proponía participar en su Calendario de Adviento 2013, que organiza Whole Kitchen .......A mi???
Os podéis imaginar la cara que puse, los nervios que me entraron y la emoción que sentí , el saber que mi pequeño rinconcito de cocina "sin gluten"  iba estar el 15 de Diciembre en el Calendario de Adviento de Whole Kitchen. Menuda ilusión , así que desde aquí, mil gracias!!!!!!!

Para un día como hoy, he querido preparar unos Mini Bundt con glaseado de naranja, y darle un toque de color!!! propio de estas fechas.....sin duda unos bizcochitos muy Navideños!!!! 

Bundt de Roquefort & Coliflor

Diciembre!!!!! como pasa el tiempo ..... al 2013 le queda ya muy poquito. Ya todo esta decorado , empezamos las compras e imaginamos que comidas , que platos, que postres vamos hacer estas Fiestas!!!! Diciembre lo voy a dedicar hacer recetas para estas Navidades, que seguro que os viene bien , sobre todo si algún celiaco se sienta en vuestra mesa!!!

Hoy os traigo un Bundt ..... salado!!!! si, nada de dulce !!!!  ... Bundt de Roquefort y Coliflor.... os aseguro que esta riquísimo!!! Podéis preparalo en cualquier molde, metal o silicona....pero como se trata de sorprender en esta Navidades , he usado mi molde Nordic Ware de 6 tazas ( el pequeño), y ha quedado precioso para decorar cualquier mesa de Navidad !!!

Bundt de Café ( Día Nacional del Bundt)

Son tan famosos estos bizcochos en USA, que incluyo tienen un día para ellos!!!
Hoy 15 de Noviembre los americanos celebran el día Nacional del Bundt.

Así que para darle mi pequeño homenaje, os dejo aquí una recetita bien rica!!! Bundt de Cafe.

Hacer un Bundt , es éxito seguro , ya que son bizcochos húmedo y jugosos , con terminaciones perfectas,  aceptan cualquier ingrediente, chocolate, frutos secos , frutas...

Sus moldes Nordic Ware son muy famosos, por su diseño y originalidad , además hornean los bizcochos de forma muy uniforme gracias a su chimenea y a su material.

Bundt Bizcocho Casero

Hoy os traigo el protagonista de los desayunos en mi casa....el autentico bizcocho casero de toda la vida.... ese que tiene ese saborcito y ese olorcito que nos recuerda tanto  a nuestra infancia!!! Seguro que mas de uno conoce la receta, porque ademas es la mar de sencilla !!!

En esta ocasión estreno mi  nuevo molde de Nordic Ware  , que he de decir que lo que mas me gusta es el tamaño ( para 6 tazas) , porque no sale ni grande ni pequeño, el tamaño es ideal para una meriendola !!! lo compre aquí . Si quereis hacerlo mas grande, doblar los ingredientes.

Vainilla Bundt Cake ... ( Gluten Free )

De todos los Bundt que existen , creo que este es el clásico , Vainilla Bundt Cake , con ingredientes sencillos y básicos , excepto el buttermilk , que no en todos  los supermercados está , ya que se trata de una leche agria , que se usa para panes y bizcochos en recetas inglesas.Yo normalmente la consigo en el Lild ( aunque no en todos hay) o en los supermercados ingleses Island.

Pero ya sabéis que es fácil hacer lo casero... mezclando 250 ml de leche  entera o desnatada con 15 ml de limón .... y dejar reposar unos 10 minutos.

Siguiendo los consejos que os puse en mi anterior Bundt, vamos con la receta ...

Bundt de Chocolate ....para ❤ San Valentín ❤

Desde que empecé a usar el buttermilk para los bizcochos , me encanta hacer este tipo de bundt.
Los Bundt Cake son unos bizcochos de masa batida horneados en moldes  , que tienen la característica de tener un orificio en el centro, y hace que se horneen de maravilla . Además los moldes tienen una especie de reviele que hace que no necesiten nada de decoración , un poco de azúcar glass y quedan perfectos!!! Yo para esta ocasión y aprovechando que dentro de poco es  ❤ San Valentín ❤ , lo he cubierto con una capa de chocolate rosa !!!

Los ingredientes , sencillos de encontrar, si no tenéis buttermilk  , acordaros que podéis hacerlo vosotros mismos...mezclando 240 ml de leche  entera o desnatada con 15 ml de limón .... y deja reposar unos 10 minutos.

Como vengo haciendo ultimamente , lo primero es preparar y pesar todos los ingredientes, parece una tontería , pero de esta forma no se te olvida nada y la preparación es mucho más fácil.

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente .

Bundt Bicolor ... Nordic Ware

Que bien !!!!! Os acordáis que os dije que no tenia ningún molde Nordic Ware ??? y que se lo había pedido a Papa Noel ??? ...me encanta!!!! se ve que Papa Nöel lee mi Blog !!!!!
Ya tengo uno ..... y además es precioso !!! Dicen que hornear bizcochos en estos molde es otra historia  y es verdad!!!!

Así que hoy estreno molde y receta!!!!! Os traigo un bizcocho bundt bicolor  muy jugoso....
El molde Bundt Autumn Wreath de Nordic Ware ... creo que Papa Nöel lo compro aqui .

Bundt Cake .... Christmas Tree....Arbolitos de navidad sin Gluten

Andaaa , pero si ya estamos en Diciembre......ya huele a Navidad ,  se siente la Navidad ... todas las tiendas están decoradas y yo incluso , he hecho mis primeras compras !!!! Así que para empezar este mes os traigo unos bizcocho de chocolate muyyyy jugososssss..... y muy Navideño !!!

La receta la he sacado de los típicos Bundt Cake , esos bizcochos  tipico del America del Norte , tan de moda , que se elaboran con rectas especiales y cuyo secreto esta en usar unos moldes Bundt....que son preciosos !!!! caros pero preciosos !!!  ... os dejo aquí una web donde podéis ver todos los moldes  nordicware .

....Bueno yo no dispongo aun de ningún molde ...y digo aun , pues tengo la esperanza que Papa Noel me traiga uno !!!   ...  solo he usado la receta ...y me ha quedado espectacular... el resultado es un bizcocho jugoso y húmedo .... muy muy rico .