Tarta de Manzana y Queso

La tarta que os traigo hoy , es la "rápida"...y fácil !!! ...pues no lleva ni hojaldre y ni masa quebrada!!! y a pesar de ello esta buenísima!!!!

Como ya sabéis , el toque del "queso" me apasiona,  le da una jugosidad estupenda y un sabor suave . Hoy he optado por hacerlas "minis"...pero podéis usar vuestro molde de tartas habitual.(Estos moldes de ceramica blancos los compre en IKEA...me encantan!!)

 

2 manzanas Golden
2 manzanas Fuji o Royal Gala( para la decoración)
3 huevos L
120 grs de azúcar
100 grs de nata
300 grs de queso crema (hacendado)
100 grs harina Mix C Dolci (Schär)
1 cucharada de pasta de Vainilla Bourbon

Precalentamos el horno a 180ºC.
Pelamos y troceamos las dos manzanas golden, yo las triture en la THX, pero podéis dejarla a trocitos chiquitines para notar su textura. Añadimos el azúcar y los huevos y mezclamos. Incorporamos la nata ,el queso crema y la vainilla. Mezclamos e incorporamos la harina tamizada.
Batimos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Elegimos nuestro molde, y lo engrasamos.(yo uso el spray desmoldante, es lo mas cómodo!! ).
Lavamos las dos manzanas restante y sin pelarlas, contamos en rodajas finas, decoramos a nuestro gusto y espolvoreamos con azúcar.

Horneamos unos 45 minutos. Pinchar , para comprobar que esta totalmente hecha y dejar enfriar!!!

Templada con una bolita de helado de vainilla...esta buenísima!!!! :)