lunes, 17 de junio de 2019

Tallarines al Pesto con Tomates Cherry #singluten #sinlactosa

Hace unos días puse la Pasta fresca de Espinacas, hoy os dejo la receta favorita de mis niñas, siempre es un éxito. La salsa pesto la hago en la Thermomix, tienen una receta que  es super fácil , rica y se conserva fenomenal en la nevera. Además la usamos para ensalada, o para preparar un tomate con mozzarella.



500 gr de Tallarines de espinacas ... Pasta fresca de Espinacas
1 cebolla grande
250 gr de tomates cherrys
10-15 hojas de albahaca fresca enteras
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de pesto

Para la salsa Pesto
80 gr de queso parmesano cortado en trozos
30 g de piñones
80 g de hojas de albahaca frescas
150 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal

Lo primero es hacer la pasta, mientras que se seca un poco preparamos la salsa de pesto, es una súper fácil!
Ponemos el queso parmesano en el vaso y programamos 15 segundos a velocidad 10.
Añadimos los piñones, la albahaca, el aceite y la sal y trituramos 20 segundos a velocidad 7. Lista para usar. Para conservarla lo mejor es tarro de cristal con tapa de rosca en el frigorífico.
En una olla grande ponemos agua a hervir. Cuando este hirviendo añadimos la pasta y la cocemos  durante 3 ó 4 minutos hasta que flote y escurrimos.
En una sartén ponemos una cucharadita de aceite,  la cebolla bien picada y la sal, rehogamos la bien  hasta que la cebolla este pochada. Añadimos los cherrys cortados por la mitad y rehogamos. Incorporamos las 3 cucharadas de pesto y las hojas de albahaca y rehogamos unos 4 minutos. Añadimos la pasta cocida , mezclamos y lista para comer!



sábado, 15 de junio de 2019

Pasta Fresca de Espinacas #singluten #sinlactosa

No se puede comparar la pasta fresca con la seca, esta sabe mucho mejor que la seca y hacerla no es tan complicado. Hoy la hemos preparado con espinacas, además de estar riquísima es una manera de comer verduras. Para prepararla yo uso siempre la Thermomix, es super fácil y apenas ensucias la cocina. Para cortarla nada mejor que la maquina corta pasta, con la cual podrás hacer lasaña, espaguetis o tallarines, esta podréis comprarla en cualquier tienda de cocina. Y por ultimo la harina, la mejor para la pasta fresca es Farina de Schär, con ella obtienes una masa firme y muy fácil de manejar.


viernes, 31 de mayo de 2019

Tarta de Queso,Yogur y Limón #singluten #sinlactosa

Llegan los calores y lo que apetece son postres frescos! Y si son fáciles de hacer mejor que mejor!! Hoy os dejo unos de mis postres favoritos " la Tarta de Queso"  ... nos gusta tanto que hacemos muchas versiones y esta es de mis favoritas!! ese toque de limón para el verano me parece lo más!
En esta ocasión añadimos tambien un poco de harina asi queda mas consistente y no es necesario ponerle base de galletas.


lunes, 27 de mayo de 2019

Tarta de Coco #singluten

Tarta de coco facilísima, tan solo un hojaldre y un relleno de coco que es sencillo de preparar. Horneamos y el resultado es una deliciosa tarta sin gluten perfecta para una merienda o como postre. ¿ Os animais?



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