Bundt de Jengibre

¿ A que huele la Navidad ? a canela, jengibre, clavo, vainilla ..... casi todos los dulces de navidad tienen un olor especial, el anís y el clavo son especias que están muy presentes en estas fechas. Ayer 25 de Diciembre, me di cuenta que no tenía postre, ni postre, ni turrón ni nada que fuese sin gluten para terminar de endulzar la comida de Navidad . Así que se me ocurrió preparar un bizcocho para acompañar el café. Además de llamativo tenía que ser muy navideño .... un Bundt y "especies" eran la combinación perfecta, algo rápido y sencillo de hacer .

Pues aquí os dejo la receta , que seguro que os viene súper bien , para una tarde de visitas familiares!!!

Las mejores Magdalenas de Chocolate

Quien nos iba a decir que preparar unas magdalenas sin gluten, es de lo más sencillo ahora!!! Existes muchas recetas entre bloggeros, las cuales son espectaculares, recetas que hemos ido adaptando para hacerlas aptas para nuestros celiacos!!! esta receta esta sacada de las revistas de Thermomix, y aunque a mi me encantan las Magdalenas de Xavier Barriga , esta son también de las mejores!!!

Al igual que las de Xavier Barriga están preparadas en la THX, con técnicas algo diferentes.... si os apasiona el chocolate también podéis añadirles unas gotitas de chocolate.

Bolitas de Coco y Chocolate

Las navidades es lo que tienen!!! Los dulces navideños están presente durante todo Diciembre y parte de Enero. Hoy os traigo otra recetita fácil y rápida de hacer!!!! Y aunque se venden y es  habitual encontrarlas en todos los supermercados en esta fechas, como las caseras ningunas!!!!

 Con pocos ingredientes  podrás hacerlas en casa .... es una receta ideal para hacerla con los niños!!!!

Turrón de Chocolate Blanco y Cereales

Pues si cambiamos el color!! Hoy seré breve, solo para enseñaros que si os gusto el Turrón de Chocolate y Cereales, hoy lo hacemos con chocolate blanco. La receta casi igual, os la dejo aquí para que podáis elegir !!!

Trufas de Nutella

¿Te toca llevar el postre? Sorprende con una trufas de Nutella, hasta los más grandes caerán en la tentación. Desde que vi esta receta, me moría por hacerla, ya sabéis que aunque no soy muy dulcera  me apasiona la Nutella , y me encanta usarla en mis dulces!!!

Esta receta como la anterior es fácil y rápida de hacer, y como postre para estas navidades viene de lujo!!!!

Turrón de Chocolate y Cereales (sin Gluten)

Durante la navidad , me encanta hacer turrón!!! es algo fácil,  rápido y que a los niños les encanta . Además en esta época se convierte en el postre favorito de los más peques de la casa. Hoy os lo traigo de cereales, un turrón divertido y con mucho color!!!! y que junto con el típico Turrón de Suchard, es de los que más les gusta a mis hijas!!!

Dulce Calendario Solidario 2015

Hoy no traigo receta, hoy os presento un proyecto precioso , horneado con mucho cariño e ilusión, cuyo fin es endulzar la vida de unos niños ....

Este año Mayte del blog "Tu Tentación Más Dulce", me invitó a colaborar en este dulce proyecto junto con otros bloggeros .... todo un honor para mi pequeño rinconcito sin gluten ..... y además tuve que elegir el mes en el que quería que apareciese mi receta ....  y estaba claro yo debía ser el mes de "Mayo" #mayoceliaco

Este año todos los beneficios obtenidos irán destinados a ONG Educo, con el fin de  que muchos niños puedan disfrutar de una beca de comedor. Esta hecho con cariño y sobre todo mucha ilusión de poder aportar nuestro granito de arena ....

Así que ya tenéis un precioso regalo para estas navidades !!!! Que mejor que un poco de solidaridad !!! y un precioso calendario que os endulce mes a mes!!!!   

                   

Y sin  más agradecerle a Mayte que pensase en mi para este proyecto, agradecer su organización y lo fácil que ha sido trabajar con ella, y por supuesto agradecer a todos mis compañeros de año , que han creado maravillas para endulzar cada mes.

Os dejo aquí el link de donde podéis comprar el Dulce Calendario Solidario 2015 y donde encontrareis    más información!!!

 ¡Gracias de antemano por vuestra colaboración!

Dulce Calendario Solidario 2015

Croquetas de Coliflor y Queso

Una manera fácil de engañar a los niños es poniendo las verduras en un sitio donde no se lo esperen!!! Mis hijas no comen coliflor, y mira que personalmente creo que tienen un sabor agradable para los niños. Pues no hay manera!!! eso siii si le doy croquetas y no les digo que lleva coliflor... las devoran !!!! Y os aseguro que saben a coliflor!!!!

Esta recetita es fácil de preparar , así que os vendrá genial para cenas , aperitivos de fiestas etc....

Bundt Cake de Mandarina y Chocolate

Aficionarse a estos moldes es facilísimo!! y es que una vez que pruebas los bizcochos ya no quieres hacerlos en otros moldes!! Este en forma de flor es el molde Blossom, yo los compro aquí.
Hoy os traigo un bizcocho que suele acompañarnos en los desayunos, suelo hacerlo con naranja , pero hoy lo hacemos con mandarina.

Layer Cake de Calabaza , Chocolate y Nata

Boooo!!!! Se acerca la noche más terrorífica del año ... Halloween !!! Este año os propongo otro Layer Cake , hoy con calabaza, muy típico para estas fechas. Los moldes que he usado son de Wilton ( set de 5 moldes Layer Cakes 15 cm ), vienen 5 y son muy prácticos para este tipo de tartas ... los compre aquí.

Pan Dulce Sin Gluten

Bueno pues otra vez aquí!! Y es que el día lo merece!!! Día Mundial del Pan .....

¿Quién no come pan en casa?

Esta es la última del día!!! Me propuse estrenar los 3 moldes de Lékué de pan.... este para hacer Pan de Molde  yo dulce!!!

Un pan genial para desayunar, merendar y prepara un sandwich  bien original!!!

Colines o Picos de Pan ( Sin Gluten)

Como os dije hace unas horas , hoy por ser el Día Mundial del Pan .... Otra receta !!!!
#yosingluten #yopansingluten #wbd2014

Esta una receta muyyyy secilla, y esta pensada para hacerla con el molde Lékué Sticks.

Pan Integral en Panera Lékué ..... Día Mundial del Pan 2014

Como todos los años, hoy es el día en el que todos los blogueros , de todo el mundo!!!  publican sus recetas de pan para celebrar este Día Mundial del Pan  y que podéis seguir por todas las redes sociales con los hashtags #yosingluten  #yopansingluten  #wbd2014  #DíaMundialPan
               
En esta casa como siempre , será "SIN GLUTEN" y este año gracias a Lékué y Schär será ... SIN GLUTEN  con SCHÄR y con LÉKUÉ ... Una combinación perfecta!!!!!! 
Para esta receta he usado la harina Schär Mix Brot  y la panera Lékué !!! Y es que hacía tiempo que no salía un molde tan práctico y fabuloso para hacer pan!!!  y que decir de esta  harina nueva ... es estupenda!!! Aun díficil de encontrar pero seguro que eso cambiará !!!

Así que hoy YO y como muchos blogueros os dejo mi pequeña aportación al Día Mundial del Pan (Word Bread Day) .

La cita para este día la propone el Blog Kochtopf  que este año es su novena edición !!!

  

Cheesecake Clásica

Las tartas de queso son mis favoritas,  con frambuesa, con dulce de leche, y hasta con trocillos de nutella las hacemos en casa. Son fáciles de hacer y muy socorridas para una merienda especial o incluso un regalo !!!

Pan rápido "sin gluten" .... en Panificadora

Hoy os traigo de nuevo el famoso "Pan Milagro" , llamado y conocido también como pan para principiantes o pan rápido , lo hicimos en "Pírex" y en "Bolsa de asar" ....

... pues bien!! hoy nos toca en "Panificadora"

Para todos aquellos que os estéis iniciando con la panificadora, esta es vuestra primera receta!!! sencilla, rápida y con unos resultados buenísimos!!!! A partir de aquí ya podéis experimentar , cambiar tiempos, harinas ..... etc!!!

El programa que vamos a usar en la panificadora es el "Pan rápido" o "Expreso" , dura algo más de una hora,  1:20 minutos , tiene un amasado, un levado corto y horneado de unos 45 minutos. En mi panificadora "Moulinex" es el programa nº 5.

Bollos de Leche o Suizos

Hoy os traigo unos bollitos dulces ideales para el desayuno o la merienda. Para esta receta hay que tener un poco de paciencia , ya que rápida no es , pues lleva dos levados. Pero no hay como un fin de semana lluvioso, para hacer esas recetitas que llevan su tiempo!!!
Para estos bollos hemos usado Poolish, ya sabéis que hay varias manera de fermentar una masa,  levadura , poolish , masa madre ect..
El Poolish es muy fácil de hacer basta con mezclar la misma cantidad de harina y de agua con una pequeña porción de levadura... dejarla fermentar entre 1-2 horas en un lugar cálido y listo. También podéis dejarla fermenta toda la noche en la nevera, pero a mi me gusta más así.

Pastel de Arroz #singluten

Hoy ...  aroma de mi tierra .... Mi tierra natal!!! Los pastelitos de arroz son los dulces más típicos que inundan las pastelerías de Bilbao.  Como ya sabeis, en la actualidad a pesar de llamarse "Pasteles de Arroz" no llevan nada de arroz !!! la razón, simplemente porque antiguamente si se elaboraban con arroz, pero actualmente están hechos con trigo. Nosotros vamos a seguir con las buenas tradiciones y le pondremos arroz!!! 

Pan sin gluten en Panera Lékué

Ufff que trabajito me ha costado empezar con el blog !!!! :) , y no es porque no haya cocinado jajaja , pero sentarme delante del ordenador uffff . Bueno Agosto ha sido fantástico, vacaciones!!! y el inicio de Septiembre , bueno pues como para todas las madres !!!!.... liada con los preparativos del inicio al colegio!!!

Para empezar con el blog , tenia pendiente hacer la receta que os traje en Julio, en aquella ocasión use el estuche de Lékué para hacer un pan.... hoy en la Panera de Lékué, que es exactamente igual pero más grande. Una es verde y esta marrón.....la ventaja de esta es que sale un pan muy hermoso!!!

Tarta de Huesitos Sin Gluten

La tarta más fácil del mundo !!!! 

Así es como la llaman aquellos que pueden comer gluten y que con un bote de Nutella y un paquete de obleas .... en menos de 15 minutos y sin horno , se hace una estupenda tarta que por su sabor y textura recuerda a los HUESITOS!!!!

Bueno aquí no se puedo comer gluten, así que esos practico paquetes de oblea no nos sirven!!!!
Pero en mi receta anterior, la de cucuruchos sin gluten, me di cuenta que si no enrollábamos los barquillos .... endurecían formando esa oblea que tanto nos cuesta encontrar sin gluten.

Quizás para nosotros no sea la tarta más fácil de mundo, pero resulta un placer comerla ya que su sabor si es la de los auténticos Huesitos!!!!

Helado de Chocolate y Cucurucho sin Gluten

Jajajaja lo sé !!! Os dije que nos veíamos en Septiembre??  Pero es que no lo puedo evitar ... hacer una receta , coger cámara en mano y zas!! fotos!!! Colgarla en Instagram...y claro!!! ....viene ese mensajito que pone ... receta plis!!! y ya sabéis como soy ... no???...

Pues ahí va recetita de Helado de Chocolate y Cucurucho sin Gluten .... para los calores de este verano... los cucuruchos están  hechos con la maquina de barquillos, la compre en el Lild ... buen precio y calidad!!

Siempre que he hecho estos barquillos, usaba maicena, hace unos días Deseos sin Gluten , los hizo con Schär Mix B... Pero ya sabéis que últimamente ando sacándole utilidad a una harina ... Farina de Schär , que ademas de hacer con ella los crepes, pasta, empanadas ..... compruebo que es ideal para hacer los cucuruchos de helados!!!!