Corn Dogs - Perritos de Maíz ( Gluten free - Sin Gluten)

Hacia tiempo que tenia ganas de estrenar esta sección de salados en mi blog ...."No todo es dulce"... como sabréis mi hija es celiaca y claro, no solo hago dulces y panes ... tengo muchas recetas saladitas que a mi hija le encanta .
A veces las comparto en Facebook, Pinterest etc ... pero nunca hasta ahora las había puesto en el blog....  ¡ayer la cena fue divertida!... (como dicen mis hijas ) , y la recetita que os puse en facebook tuvo mucha aceptación , así que no he encontrado mejor momento que este , para lanzarme a las "recetas saladas",  y aunque lo que mas me gusta son los dulces, voy ir dejando algunas recetitas que siempre son un éxito en casa y sobre todo para mis hijas.

Hoy os traigo una receta muy "america" que os servirá para aperitivos, cumpleaños, y fiestas .
Los Corn Dogs , en español , perrito de maíz , perrito americano o perrito empanado, es una salchicha recubierta de maíz , que se fríen en aceite muy caliente  ., y que acompañados de salsas , de tomate , mostaza , barbacoa o mayonesa, resultan un aperitivo muy vistoso y muy  rico!!!

1 cup (140 grs)  de harina maíz amarilla ( special line )

1 cup (140 grs) de Schar Mix Dolci (repostería )

1 cup (240 ml ) de leche

2 cucharaditas de levadura repostería

1 huevo L

2 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharadita de sal

2 paquetes de salchichas Frankfurt ( aunque podéis elegir la que más os guste , eso si siempre sin gluten)

Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix o batidora y mezclamos unos 20 segundo a velocidad 4 , hasta que tengamos una masa totalmente homogénea.En el caso que la masa quede un poco espesa, anadir un pelin de leche hasta  que tengais una masa tipo "crema densa", y apta para envolver las salchichas.

Para que la masa quede bien adherida a la salchichas ,os aconsejo que con un trapo seco o papel sequéis la salchichas, así quitaremos esa capita gelatinosa que suelen tener cuando las casamos del paquete.

Cortamos las salchichas por la mitad, y las pinchamos en palitos de madera , las pasamos por la masa hasta estar totalmente cubiertas y freímos en abundante aceite caliente. También podéis pinchar la salchicha entera, pero recordar que encestaréis una sartén mas amplia .

Si tenéis esos cazitos altos, podéis freír en vertical , pero ojo no os queméis!!!! Una vez fritas, las ponemos en papel de cocina , para que absorban el aceite sobrante.

Emplatamos y servimos.... lo ideal es poner unos cuenquiitos con diferentes salsas , para ir mojando!!
Bueno espero que os guste la nueva sección ... nos vemos pronto!!!!