Tarta de Queso,Yogur y Limón #singluten #sinlactosa

Llegan los calores y lo que apetece son postres frescos! Y si son fáciles de hacer mejor que mejor!! Hoy os dejo unos de mis postres favoritos " la Tarta de Queso"  ... nos gusta tanto que hacemos muchas versiones y esta es de mis favoritas!! ese toque de limón para el verano me parece lo más!

En esta ocasión añadimos tambien un poco de harina asi queda mas consistente y no es necesario ponerle base de galletas.

3 huevos L
2 yogures naturales sin lactosa
200 gr de queso crema
1 limón ( el zumo y la ralladura)

100 gr de azúcar
80 gr de harina Schär Mix C - Repostería

Precalentamos el horno a 180ºC ( sin ventilador)
En nuestra batidora o bien con varillas mezclamos el yogur y el queso crema, agregar los huevos y mezclamos bien. Añadimos la ralladura de limón, el zumo del limón y el azúcar,  batimos. Por último incorporamos la harina y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
Engrasamos  el molde y vertemos la mezcla. Horneamos durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejar enfriar por completo y desmoldar.
¿Fácil, no?