Tarta Sacher ... la mejor tarta de chocolate #singluten

Sin duda es la tarta de chocolate más famosa del mundo, fue inventada en 1832  por Franz Sacher, una tarta que lleva 200 años de historia.
Hoy la hemos preparado en casa, pensé que iba a ser más complicada... pero no! es bastante fácil. ¿Os animais?

Banana Bread con Chips de Chocolate (Bizcocho de Plátano) #singluten #sinlactosa

El pan de plátano o más conocido mundialmente como Banana Bread, es uno de los clásicos de la cocina norteamericana. Aquí en España yo creo que lo conocemos como bizcocho de plátano. En casa se hace casi todas las semanas, aveces con nueces, chips de chocolate o simplemente con los plátanos. ¿El motivo? Muy sencillo ¿A quién no se les pone negros y maduros unos plátanos?.... y ya nadie los quiere!!!. Pues en casa en muchas ocasiones. Así que siempre que veo esos platanitos feos ... en vez de tirarlos hago un bizcocho que además me sirve para desayunos, snack para el cole o meriendas.

Layer Cake de Calabaza , Chocolate y Nata

Boooo!!!! Se acerca la noche más terrorífica del año ... Halloween !!! Este año os propongo otro Layer Cake , hoy con calabaza, muy típico para estas fechas. Los moldes que he usado son de Wilton ( set de 5 moldes Layer Cakes 15 cm ), vienen 5 y son muy prácticos para este tipo de tartas ... los compre aquí.

La Tarta del Diablo (Devil´s Layer Food Cake)

Existe el Angel Food cake, que es el bizcocho de los ángeles....pero el diablo tiene otro bizcocho ,no iba a ser menos!!!!El Devil´s Food Cake es de las primeras recetas que vi en El Rincon de Bea, (que por cierto espero que en estas Navidades alguien me regale su libro!!!!! )
Hacia tiempo que tenia ganas de hacerla , así que en un almuerzo , con mi amiga Gema .......me decidí  !!!!
Desde luego es una tarta para los apasionados al chocolate...también suelen llamarla La Tarta del Diablo o Muerte por Chocolate .... supongo que recibe estos nombres , porque es un PECADO comérsela.
El bizcocho  es húmedo y jugoso, con un intenso sabor a chocolate y junto con el ganache de chocolate  Mmnnnnnn ... "sin palabras"!!!

Aqui os dejo mi adaptación al mundo sin gluten.....

Layer Cake Brownie y Vainilla

Tarta Brownie y Vainilla .....  desde luego que solo por el nombre ya es deliciosa!!!

El bizcocho Brownie es muy usado para la elaboración de tartas fondant, ya que es un bizcocho denso, jugoso y que aguanta muy bien el peso del fondant , incluso para  tartas de varios pisos.
Yo para esta ocasión lo he usado para hacer un Layer Cake de Brownie y Butercream de vainilla.

Esta receta de bizcocho de Brownie , es de las recetas de thermomix, de hecho muy fácil hacerla con ella, aunque si no la tenéis también podéis . La base de este bizcocho esta en los huevos!!! elegimos la cantidad de huevos , dependiendo del tamaño del molde y de lo grande que queráis el bizcocho, y los pesamos ( sin cascara !!!)... después es mismo peso de mantequilla, mismo peso de chocolate, mismo peso de azúcar y mismo peso de harina, levadura y nada mas !!....Fácil eh??? Pues vamos con la receta....

Rainbow Cake o Tarta Arcoíris

Creo que de todas las tartas que les he hecho a mis hijas esta es la que mas les ha asombrado......no os podéis imaginar las risas que provoco cuando partimos la tarta y aparecieron los colores del arcoíris !!!

Es una tarta un poco mas entretenida de lo normal pues consiste en hacer una masa , dividirla en 5 o 6 partes iguales , colorearlas y hornearlas una a una...de manera que obtendremos 5 discos de bizcocho uno de cada color.
Yo hice los bizcochos una tarde y monte la tarta al día siguiente.

Para el bizcocho he usado la receta de bizcocho genovés que aparece en el libro de la thermomix "Cocina sin gluten para todos".