Tarta de manzana con mermelada de albaricoque #singluten #mycook

 Buenos dias!! va llegando el verano y necesitamos postres rápidos y frescos. Hoy os comparto una tarta que hacemos en casa totalmente casera. La masa quebrada es ideal para este tipo de tartas, pero tambien podeis usar hojaldre.

Tarta de Queso Payoyo #singluten #mycook

 Hoy una receta gourmet, una delicia y un postre que no os dejará indiferentes!! El queso payoyo es un queso hecho con leche de cabra y oveja, con un sabor intenso. Con pocos ingredientes tu Mycook y un horneado suave ... podéis elaborar un postre de altura!

Banoffee #singluten

Va llegando el verano y no apetece encender el horno, verdad? Hoy os traigo una tarta deliciosa con la que sorprender a todos tus invitados. Además es súper sencilla, rápida de hacer y no requiere horno. Sus ingredientes son súper sencillos......

Pancakes Japoneses #singluten #sinlactosa

Los Pancakes son las tortitas mas famosas! en España son más conocidos los crepes. Hoy os traigo la versión japonesa,  también conocida como "Hot Cakes Soufflé" o "Pancakes Soufflé".
Es una receta un poco más entretenida que los clásicos pancakes, pero tambien son mas suaves y esponjosos.

Brioche Rápido para Torrijas #singluten

Hola amigos! en estos dias he cocinado muchas cositas ... así que durante estas semanas os la iré compartiendo. Hace una semanas me dio por hacer brioche y pan dulce, así que hoy os dejo una de las recetas que me gusto muchisimo, tanto para el desayuno como para hacer torrijas. Para hornearlo he usado la panera de Lékué, que además de ser súper práctica, cualquier pan queda genial!

Ñoquis de Patatas #singluten

Un clásico de la cocina italiana son los ñoquis de patatas (Ñoquis de papa), parecen complicados, pero que va!!! son fáciles de hacer. Hoy los hemos hechos clásicos, pero en las próximas semanas tenemos intención de hacerlos de zanahoria, de calabaza y de espinacas... ya os contaré.

Tarta de Queso "La Viña" con Mermelada de Nísperos #singluten

Hola!!! Bueno confinados aún hasta Mayo pero esperemos que a partir de ahí podamos ir saliendo ordenadamente.... así que ánimo, que podemos! va quedando menos!
Hoy una de mis preferidas! ya sabeis .. la tarta de queso!! Hoy he querido hacerla tal y como dicen que es la del restaurante La Viña en San Sebastián ( yo nunca la he probado pero es famosa!). Una receta muy sencilla ya que lleva solo 5 ingredientes y simplemente hay que batirlo y al horno! Junto a esta receta tambien nuestra mermelada casera de nísperos. Tenemos un arbol en el jardin y todos los años repartimos a toda la famila y amigos .... como este año no ha podido ser  y se me iban a poner malos, hemos aprovechado para hacer mermelada para varios meses!

Gofres Belgas #singluten #sinlactosa

¿Como vais? Va quedando poco!!! así que ánimo que nos queda el ultimo tiron!!
Pues si le toco el turno a los gofres. Ordenando el almacén apareció la gofrera ... esas maquinitas que vas comprando y coleccionando en el trastero. En casa tambien los hacemos al horno con molde de silicona de Lékué, algunas de mis recetas estan en el blog ( os dejo las recetas al final del post).
Hoy nueva receta!!! Y muy rica!! El único ingrediente que me faltó fue el azúcar perlado, así que usamos azúcar normal, como sugerencia si teneis terrones de azúcar tambien iria genial! ( eso cuadraditos que antiguamente siempre te ponían en cafeterías).
Para hacerlos usé la thermomix, práctica y limpia!

Judías Verdes Al Estilo Chino #singluten

No todo es dulce! Cocinamos todos los dias e intentamos que sea equilibrado, pescado, carne, verduras y pastas. Hoy una receta que hacemos muchísimo, es fácil de hacer y además es una forma de darle un toque especial a las judías.

Tarta de Plátano #singluten #sinlactosa

Hola!!! Ánimo!!! que nos queda poco y esta batalla la ganaremos!! ... En casa seguimos haciendo nuestros postres, intentando variar los sabores y aprovechando lo que tenemos en casa. Hoy le tocó el turno al plátano, esos que quedan en la nevera y que pasan los dias y nadie se come. Los conviertes en una tarta y tachan!! vuelven a ser devorados!

Tarta de Queso Manchego #singluten

Como ya sabeis una de las tartas que más me gusta es la tarta de queso.Hoy nos atrevemos a potenciar su sabor!! Para todos aquellos amantes de queso manchego! Un postre intenso y dulce.

Magdalenas de Chocolate #singluten

¿Como vais? .... Supongo que llevándolo como podeis,. Nosotros bien! Intentamos seguir con los horarios , las rutinas escolares, el tele trabajo y además todas las tardes incorporamos 1:30 de ejercicio, pilates, bajar y subir escaleras, jajaja..... tantas horas en casa y tantos viajes a la cocina, requiere más horas de deporte. Nosotras en casa optamos por hacer nuestro propio pan y nuestros dulces, no se creo que además de estar más buenos son más sanos. Hoy le tocó el turno al chocolate!!! Magdalenas de Chocolate Mnnnnnnn ... aquí os dejo la receta!

#QuedateEnCasa

Y a todos los que aún seguís trabajando fuera de vuestras casa para nuestro bienestar

GRACIAS!!!❤️

Pastel de Arroz #singluten

Hace unos dias os dejé esta receta en las redes sociales, una receta súper fácil de hacer, con pocos y sencillos ingredientes, y cuya elaboración es mega sencilla. Además se elabora con harina de arroz , una harina que podeis encontrar en cualquier supermercado o incluso podeis hacerla en casa. Originalmente esta receta tambien lleva hojaldre, y queda riquisimo...Yo hoy la he elaborado sin el hojaldre y queda igual de rica, pero ya sabeis podeis simplemente forrar el molde con papel, o poner el hojaldre.

Migliaccio Napolitano o Tarta de Ricotta #singluten

Esta tarta es un dulce típico de Italia, concretamente de Nápoles, se toma en carnavales y Semana Santa. Es parecida a una tarta de queso, pero mucho más suave, jugosa, esponjosa y sabrosa.

Patatas con Salsa DELUXE #singluten

Hoy patatas con salsa Deluxe , todo elaborado en casa. Preparamos unos gajos de patata con piel, le ponemos harina y especies , freímos y acompañamos con esta salsa tan típica del McDonalds.

Yo he usado la thermomix, pero la elaboración es fácil asi que con una batidora os saldrá perfecta!!!

Turron Blanco con Cereales #singluten #Esgir #thermomix

Hoy una receta de turrón de chocolate blanco!!! yo todos los años preparo nuestros turrones para Navidad. En esta ocasión hemos usada un producto nuevo!! cereales Esgir,

Tiene una gama muy amplia de cereales... os dejo aqui el link. Podeis usar cualquiera de ellos para esta receta!

Mis Primeras Navidades sin Gluten con Schär... Palmeritas para Navidad #singluten

¿Mis primeras Navidades sin gluten?
No conozco unas Navidades con gluten desde que ella nació...
Mi pequeña adoraba y adora los dulces navideños ( bueno y los que no son navideños) y para mi fue un reto que pudiera comerlos cuando se acercaban las fiestas . Hacer postres y recetas sin gluten no resulta ser de lo más sencillo pero tampoco imposible sin embargo la cara de felicidad de mi hija no tiene precio!
Gracias a los productos sin gluten como los de Schär mi niña puede disfrutar cada Navidad como si fuera la primera de todas, felicidad, alegría, rías, amor y mucho más es lo que nos aporta en casa las cenas y comidas navideñas con o sin gluten. Porque aunque mi niña pequeña es celiaca, no convertí a toda la familia en celiacos, asi que muchas veces me toca doblar comidas. Mantener una cocina limpia, evitar cierto ingredientes en nuestros armarios y ser muy cuidadosos con la contaminación ... es lo que ha hecho tener unas Navidades sin gluten en casa.
Hoy mi peque tiene 12 años asi que llevo 12 maravillosos años con 12 maravillosas Navidades sin gluten.

¿Y tú? ¿Quieres participar en el concurso de Schär? 

¿Cuándo fue tu primera Navidad sin gluten? 

Cuenta como fueron tus primeras navidades sin gluten, deja tu comentario en este link

Concurso de Facebook 

... y podrás ganar muchos productos para pasar unas deliciosas .....

NAVIDADES SIN GLUTEN con SCHÄR

Nosotros ya hemos despertado nuestro espíritu navideño , y hemos empezado hacer nuestros platos, recetas y postres con ese toque y aroma que traen las Navidades... Hoy os dejo esta palmeras que además de tener un bonito color tienen un excelente sabor!! ¿te animas a prepararlas?

Caldillo de Pintarroja #malagasingluten

Hoy vuelvo a mi Málaga querida!!! El caldillo de pintarroja, una sopa picantona muy típica de Málaga. Se suele tomar en los bares cuando vamos de "tapeo" y en invierno es unas de las sopas que más calorcito da!! Hoy os la dejo aquí, versión sin gluten. Como ya os comente en la receta de " Pintarroja en Adobo"  la pintarroja  es un pequeño tiburón muy apropiada para adobos, sopas y guisos

Puedes sustituirla por rape o anguila

Quesada Gallega #singluten #sinlactosa

Deliciosa y clásica Quesada, un postre típico de Cantabria. Hoy preparada de un modo sencillo y rápido en la Thermomix.

Pizza de Sardinas con Pimientos Rojos y Cebolla #singluten #sinlactosa #thermomix

Domingo de pizza!!  Me encanta las noche en las que preparamos la masa casera y cada uno se prepara su pizza a su gusto ,,, mi preferida ... la de Sardinas con Pimientos y Cebolla.... simplemente deliciosa!