Angel Food Cake de Chocolate

Como os dije ... el Angel Food Cake , podía hacerse de varios sabores.....

Hoy lo he hecho de chocolate ..... Buenisimoooo .... También he usado otra harina para ver el resultado , y me ha encantado !!! En está ocasión he usado la Harina Schar Mix C

Angel Food Cake (Sin gluten)

¿ Que es un Angel food Cake ?
Es un bizcocho típico americano blanco, esponjoso y muy ligero , elaborado con muchas claras de huevos , azúcar y muy poca harina . Se dice que es el alimento de los Ángeles !!!

...Mis hijas dicen que sabe a NUBES !!!

Para hacer este bizcocho se utiliza un molde especial alto y redondo, con un tubo que deja un agujero en el centro del bizcocho .No debe engrasarse y como tiene unas  "patitas", una vez horneado, el molde se invierte durante el enfriamiento para evitar que el bizcocho se desinfle ..... 
Hoy os traigo este típico bizcocho adaptado para los celiaco