Banoffee #singluten

Va llegando el verano y no apetece encender el horno, verdad? Hoy os traigo una tarta deliciosa con la que sorprender a todos tus invitados. Además es súper sencilla, rápida de hacer y no requiere horno. Sus ingredientes son súper sencillos......

Suizos #singluten #sinlactosa

Hola chic@s!!! ya lo sé!! he estado perdida estas 3 ultimas semanas, pero ya sabeis entre los cambios, las fases ...etc... Buenos que tengo muchas recetas en el ordenador pero poco tiempo para poner todas.... pero poco a poco.
Bueno hoy os dejo una receta que me encanta, usualmente la hago con harina Proceli (podeis ver la receta aquí), pero con este rollo del confinamiento, fase 0, fase 1 jajajaja ... no he podido salir y no pude conseguirla, así que nada he probado con otra harina, concretamente la de Schär y fenomenal!!
Para hacer la receta esta vez he usado la Thermomix y he adaptado una receta de ellos.

Pancakes Japoneses #singluten #sinlactosa

Los Pancakes son las tortitas mas famosas! en España son más conocidos los crepes. Hoy os traigo la versión japonesa,  también conocida como "Hot Cakes Soufflé" o "Pancakes Soufflé".
Es una receta un poco más entretenida que los clásicos pancakes, pero tambien son mas suaves y esponjosos.

Pan de Perrito #singluten

Aqui esta la receta!! Ideal tanto para pan de perrito como para hamburguesas, queda muy tierno y es fácil de hacer. En esta ocasión os dejo la elaboración en Thermomix, y para el horneado he usado el molde de silicona de Lékué "Mini Baguettes"

Brioche Rápido para Torrijas #singluten

Hola amigos! en estos dias he cocinado muchas cositas ... así que durante estas semanas os la iré compartiendo. Hace una semanas me dio por hacer brioche y pan dulce, así que hoy os dejo una de las recetas que me gusto muchisimo, tanto para el desayuno como para hacer torrijas. Para hornearlo he usado la panera de Lékué, que además de ser súper práctica, cualquier pan queda genial!

Ñoquis de Patatas #singluten

Un clásico de la cocina italiana son los ñoquis de patatas (Ñoquis de papa), parecen complicados, pero que va!!! son fáciles de hacer. Hoy los hemos hechos clásicos, pero en las próximas semanas tenemos intención de hacerlos de zanahoria, de calabaza y de espinacas... ya os contaré.

Tarta Sacher ... la mejor tarta de chocolate #singluten

Sin duda es la tarta de chocolate más famosa del mundo, fue inventada en 1832  por Franz Sacher, una tarta que lleva 200 años de historia.
Hoy la hemos preparado en casa, pensé que iba a ser más complicada... pero no! es bastante fácil. ¿Os animais?

Tarta de Queso "La Viña" con Mermelada de Nísperos #singluten

Hola!!! Bueno confinados aún hasta Mayo pero esperemos que a partir de ahí podamos ir saliendo ordenadamente.... así que ánimo, que podemos! va quedando menos!
Hoy una de mis preferidas! ya sabeis .. la tarta de queso!! Hoy he querido hacerla tal y como dicen que es la del restaurante La Viña en San Sebastián ( yo nunca la he probado pero es famosa!). Una receta muy sencilla ya que lleva solo 5 ingredientes y simplemente hay que batirlo y al horno! Junto a esta receta tambien nuestra mermelada casera de nísperos. Tenemos un arbol en el jardin y todos los años repartimos a toda la famila y amigos .... como este año no ha podido ser  y se me iban a poner malos, hemos aprovechado para hacer mermelada para varios meses!

Gofres Belgas #singluten #sinlactosa

¿Como vais? Va quedando poco!!! así que ánimo que nos queda el ultimo tiron!!
Pues si le toco el turno a los gofres. Ordenando el almacén apareció la gofrera ... esas maquinitas que vas comprando y coleccionando en el trastero. En casa tambien los hacemos al horno con molde de silicona de Lékué, algunas de mis recetas estan en el blog ( os dejo las recetas al final del post).
Hoy nueva receta!!! Y muy rica!! El único ingrediente que me faltó fue el azúcar perlado, así que usamos azúcar normal, como sugerencia si teneis terrones de azúcar tambien iria genial! ( eso cuadraditos que antiguamente siempre te ponían en cafeterías).
Para hacerlos usé la thermomix, práctica y limpia!

Donuts Caseros #singluten #sinlactosa

¿Cómo vamos? Uff parece  que esto va para largo, pero no nos queda más remedio que tener paciencia, así que toca esperar y llevarlo lo mejor posible. Ánimo!!
Hacía tiempo que no hacíamos donuts, y ayer Sábado fue el dia perfecto! Ya tenía esta receta en el blog, pero con otra harina, harina que en esta ocasión no tenía en el armario así que tuve que improvisar con lo que teníamos en casa. El resultado fue fantástico ... un poco de paciencia y como premio unos donuts espectaculares! casi 4 horas .... para que en cuestión de 10 minutos ... desaparecieran !

Tarta de Plátano #singluten #sinlactosa

Hola!!! Ánimo!!! que nos queda poco y esta batalla la ganaremos!! ... En casa seguimos haciendo nuestros postres, intentando variar los sabores y aprovechando lo que tenemos en casa. Hoy le tocó el turno al plátano, esos que quedan en la nevera y que pasan los dias y nadie se come. Los conviertes en una tarta y tachan!! vuelven a ser devorados!

Tarta de Queso Manchego #singluten

Como ya sabeis una de las tartas que más me gusta es la tarta de queso.Hoy nos atrevemos a potenciar su sabor!! Para todos aquellos amantes de queso manchego! Un postre intenso y dulce.

Panecillos de 5 Semillas #singluten #sinlactosa #thermomix

Hola amig@s!!! En primer lugar espero que esteis bien y os estáis cuidando mucho. Desde mi blog os mando muchos ánimos!!! saldremos de esta con fuerza y esperanza!!! y ya sabeis

#QuedateEnCasa

Bueno en vista que el pan sin gluten escasea en los supermercados, y que vamos poco al super, y que solo puedo ir a mercadona , que es el más cercano que tengo ... este fin de semana hicimos pan!! Aproveche un paquete de semillas ( mezcla de 5 Semillas) que tenía en el armario para preparar unos bollitos integrales y con semillas. Podéis encontrarlos en Mercadona es una combinación  de 5 semillas que aportan grandes beneficios para la salud. Las 5 semillas son Lino, Sésamo, Amapola, Pipas de girasol y Pipas de calabaza.
Espero que os guste y os animeis a encender el horno! Como es habitual en mi he usado la thermomix, porque es super practica, pero ya sabeis podeis hacerlo a mano.

Pan de Aceitunas Negras y Romero #singluten

Hoy de nuevo pan!! esta vez con sabor mediterráneo, aceitunas negras y romero. Un pan que mojadito en un buen aceite virgen de oliva os va a parecer delicioso!!!

Panecillos de Ajo y Perejil #singluten #sinlactosa #thermomix

Hoy os traigo una receta de pan de ajo y perejil con Thermomix. Si el pan recién hecho esta de muerte ... este ni os cuento!!! Con unos huevos fritos, un buen aceite!!! Madre mia!!!

Hoy he usado la Thermomix pero podeis hacerla a mano  o con vuestra amasadora sin ningún problema, únicamente tendréis que picar los ajos y el perejil y incorporar el agua templada.

La harina, la mejor para hacer pan  Schär Mix B - Mix Pan y para hacer los panecillos hoy un molde de Lékué

Bundt Cake de Coco #singluten #sinlactosa

SAN VALENTIN !!
¿Estas enamorad@? Hoy un bizcocho exótico!! Un delicioso Bundt Cake de Coco!! ¿Te atreves?
Disfruta de un San Valentin sin gluten y sin lactosa....

Patatas con Salsa DELUXE #singluten

Hoy patatas con salsa Deluxe , todo elaborado en casa. Preparamos unos gajos de patata con piel, le ponemos harina y especies , freímos y acompañamos con esta salsa tan típica del McDonalds.

Yo he usado la thermomix, pero la elaboración es fácil asi que con una batidora os saldrá perfecta!!!

Mis Primeras Navidades sin Gluten con Schär... Palmeritas para Navidad #singluten

¿Mis primeras Navidades sin gluten?
No conozco unas Navidades con gluten desde que ella nació...
Mi pequeña adoraba y adora los dulces navideños ( bueno y los que no son navideños) y para mi fue un reto que pudiera comerlos cuando se acercaban las fiestas . Hacer postres y recetas sin gluten no resulta ser de lo más sencillo pero tampoco imposible sin embargo la cara de felicidad de mi hija no tiene precio!
Gracias a los productos sin gluten como los de Schär mi niña puede disfrutar cada Navidad como si fuera la primera de todas, felicidad, alegría, rías, amor y mucho más es lo que nos aporta en casa las cenas y comidas navideñas con o sin gluten. Porque aunque mi niña pequeña es celiaca, no convertí a toda la familia en celiacos, asi que muchas veces me toca doblar comidas. Mantener una cocina limpia, evitar cierto ingredientes en nuestros armarios y ser muy cuidadosos con la contaminación ... es lo que ha hecho tener unas Navidades sin gluten en casa.
Hoy mi peque tiene 12 años asi que llevo 12 maravillosos años con 12 maravillosas Navidades sin gluten.

¿Y tú? ¿Quieres participar en el concurso de Schär? 

¿Cuándo fue tu primera Navidad sin gluten? 

Cuenta como fueron tus primeras navidades sin gluten, deja tu comentario en este link

Concurso de Facebook 

... y podrás ganar muchos productos para pasar unas deliciosas .....

NAVIDADES SIN GLUTEN con SCHÄR

Nosotros ya hemos despertado nuestro espíritu navideño , y hemos empezado hacer nuestros platos, recetas y postres con ese toque y aroma que traen las Navidades... Hoy os dejo esta palmeras que además de tener un bonito color tienen un excelente sabor!! ¿te animas a prepararlas?

Caldillo de Pintarroja #malagasingluten

Hoy vuelvo a mi Málaga querida!!! El caldillo de pintarroja, una sopa picantona muy típica de Málaga. Se suele tomar en los bares cuando vamos de "tapeo" y en invierno es unas de las sopas que más calorcito da!! Hoy os la dejo aquí, versión sin gluten. Como ya os comente en la receta de " Pintarroja en Adobo"  la pintarroja  es un pequeño tiburón muy apropiada para adobos, sopas y guisos

Puedes sustituirla por rape o anguila

Quesada Gallega #singluten #sinlactosa

Deliciosa y clásica Quesada, un postre típico de Cantabria. Hoy preparada de un modo sencillo y rápido en la Thermomix.