Pan de Queso II

Hace tiempo publique una entrada de como hacer "Pan de Queso" con un preparado "Cheese Bread" de la marca "Yoki".

Hoy os traigo la receta para poder elaborarlo en casa sin necesidad de comprar ese preparado. 
Personalmente creo que sale más rico !!!! Además es fácil de hacer , rápido de hornear y lo más importante sin gluten !!!!

Ingredientes:
150 grs de Aceite de girasol
300 ml de leche entera
1/2 cucharadita de sal
300 grs de Harina Proceli ( Special Line -Corte Inglés )
250 grs de queso Maasdam ( Mercadona )
100 grs de queso parmesano
2 huevos

Preparación:( Thermomix )
Precalentar el horno a 180 ºC.
Poner en el vaso la leche , el aceite y la sal , programamos 2 minutos , velocidad 2 , temperatura 37ºC . Si no tenemos Thermomix templamos la leche y la mezclamos con el aceite y la sal .
Añadimos los quesos, huevos, y la harina y mezclamos ,vaso cerrado velocidad espiga unos 3 minutos , o con vuestra amasadora habitual .

Con las manos untadas en aceite ( Pues la masa es bastante pegajosa ) formamos bolitas del mismo tamaños. 

Horneamos aproximadamente unos 20-25 minutos , que estén doraditas !!!

Quedan bueniiisimosss !!! Podéis comerlos solos o hacerse bocadillitos de jamón , chorizo ......... 

IDEALES PARA FIESTAS !!!!

CheeseCake Brownie de Donna Hay .(Sin Gluten)

Hola!!!! 

No hace mucho que di con las recetas de Donna Hay... es unas de las escritoras Gastronómicas que más libros vende en Australia , además de ser muy conocida por sus recetas caseras .
Esta receta en concreto esta sacada de su libro Modern Classics 2 , que con unos pequeños arreglitos la he adaptado al mundo del celiaco .

La receta es sencilla aunque recomiendo  hacer la tarta el día anterior , ya que esta mucho más rica cuando ha reposado unas 12 horas en la nevera .
Los trucos para preparar un buen brownie :
-Es utilizar un buen chocolate , en mi caso me adapto al que podamos en este caso Nestle Postre .
-Y utilizar un recipiente adecuado....yo  tengo El molde de Wilton para hacer brownies que perfecto ya que es cuadradito y bajo . De todas formas cualquier molde antiadherente , cuadrado de  unos 25 x 25 y una altura de unos 5 cm os servirá.

La receta os la divido en dos partes: Primero haremos el brownie y después el cheesecake.
La receta del brownie esta sacada del libro RESPOSTERÍA (Libro Thermomix)

La Cesta Del Celiaco .... Ingredientes Aptos para hacer una Tarta Fondant

Ya sois muchos los me escribir preguntando que fondant y colorantes uso, que sean sin gluten , y dónde comprarlos..ect . 
Así que voy hacer este post en el que iré completando según nos enteremos de cosas que sean aptas para los celiacos . Me gustaría que todos participaseis , así que cuando sepáis , descubráis , algo apto util para decorar tartas fondant comentarlo en este post y lo ire poniendo .Vale ????
Si quereis tambien podeis copiar y publicarlo en vuestro blog ...pues lo importante es compartir ... sobre todo dentro del mundo celiaco... que aveces andamos un poco perdidos.

Asi que os pongo las cosa que se que no llevan , OK ?

Fondant:
Ballina

Regallice

SQUIRES KITCHEN ( Pasta de Flores y pasta de Modelar )

Funcakes

Colorantes:
Wilton ( Wilton no emite certificados !!! pero ellos aseguran que los colorantes no tienen gluten y en la cadena de producción tampoco...Eso si ... si existen productos que contienen gluten ,de hecho a estos productos en sus etiquetas si especifican :Contiene gluten.)
http://www.wilton.com/blog/index.php/no-gluten-no-problem/

Sugarflair 

Americacolor

Sancolor 
Pintura para fondant Rainbow dust ( Metatalic Food Paint )

Brillos y Purpurina ( Rainbow )

Rotuladores ( Rainbow )

Sprinkles
SPRINKLES SUGAR( lo hay de varios colores)

Hacendado,tienes de colorines y chocolate
Lacasitos
Rainbow Dust ( azúcar en cristalitos de colorines )
Otros Ingredientes:
Saborizantes concentrados ( Lorannoils )

Cremor tártaro
Glicerina ( Dr.Oetker )
Glusosa ( Dr.Oetker )
Albúmina (Home Chef)
Goma de tragacanto es un producto natural
Goma Xantan (Home Chef)

Puratos Ambiante Toppin

Azúcar Glass :

 Azúcarera

TAKE LYLE

Crisco Mantequilla vegetal

Crema de nubes

Sirope de maiz Karo

Tiendas donde comprar:
http://www.lacasitadulcedelasflores.com/
http://www.enjuliana.com/
http://www.catalinascakes.es/es/list/category/sin_gluten
http://www.bricocake.com/

Magdalenas de Nata ( En Thermomix )

Para una merienda , esta magdalenas son geniales ,rápidas de hacer , rápidas de hornear y... más rápidas de comer!!!!! Salen súper RICAS!!!!