Nutella CheeseCake ... Tarta de Queso y Nutella

Hoy toca Nutella !!!  esta riquísima y no solo para comerla con pan.... va fenomal para añadirla a los postre, tartas o bizcochos!!! en esta ocasión la he combinado con la tarta de queso , mi favorita sin duda!!!

Muchos ya sabéis que si tengo este blog es porque mi benjamina es celiaca , y desde que se lo detectaron me he decicado a hacerle todo tipos de recetas... aunque mi debilidad son los dulces.

Hace unos días me apunte al concurso de "pasteles de ensueño" ... el premio consiste en salir  en su revista,  pues me encanta !!!, por que ya sabeis que alegría da cuando en una revista , programa  aparece esa receta totalmente apta para los celiacos!!! 

Sin duda la cosa esta difícil Jajaja , pero me encanta compartir mis recetas así que aquí os dejo el link para  todos aquellos que quieran regalarme un  "me gusta"  GRACIAS!!!!!!

https://www.facebook.com/404866082950381/photos/a.455817014521954.1073741831.404866082950381/458664934237162/?type=3&theater

Bueno no me enrollo más  y aquí esta la receta , os recuerdo que estamos en Mayo #MayoCeliaco ....

Para la base:

200 grs de galletas María Schär 

60 grs de mantequilla

1 cucharada de nutella
1 cucharada de leche

Para el relleno:

250 gr queso filadelfia

80 grs de azúcar

100 grs de Nuttela

200 ml de leche ideal

4 huevos grandes

Para la cobertura:

150 gr de chocolate fondant Nestle Postres

50 gr de agua

50 de mantequilla

Para la base: Trituramos las galletas en la thermomix  , añadimos la mantequilla previamente derretida, añadimos la cucharada de nutella y leche , mezclamos bien. Forramos la base de un molde desmoldable y lo dejamos enfriar en la nevera.

Para el relleno: Precalentar el horno a 180 grados ( calor abajo + ventilador). En la thermomix añadimos todos los  ingrediente del relleno y mezclamos a velocidad 4-5 unos 2 minutos. Sacar el molde de la nevera y verter la crema sobre la base de galletas. Horneamos entre 30-40 minutos.

Una vez horneada dejamos enfriar .

Para la cobertura: Ponemos en el vaso el chocolate y troceamos 20 segundos, a velocidad 5-7-8. Bajamos los restos de chocolate con la espátula y vertemos el agua y programamos 4 minutos a 37º velocidad 2. Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos a 37ºC, velocidad 2. Cubrimos la tarta con la cobertura y dejamos enfriar mínimo 12 horas. Este tipo de tartas si se hacen el día anterior quedan muchísimo mejor!!!