Agradecer a Amandin , las muestras enviadas de sus productos, como esta riquísima horchata, sin gluten y sin lactosa. Esta deliciosa!!!!
El molde usado es de Nordic Ware ( 6 cup )Si no disponéis de cups en casa , os dejo aquí las equivalencias. La receta es prácticamente el Bundt Bizcocho Casero , que hice con este mismo molde.
En esta ocasión he usando la horchata de chufa de Amandin , que aporta un riquísimo sabor y además hace que este Bundt sea sin gluten y sin lactosa !
1/2 cup de Horchata de Chufa Amandin
1 1/2 cup de harina de arroz
1/2 cup de maizena
2/3 cup de azúcar
1/2 cup de aceite de oliva
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de canela
pz de sal
*Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente .
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Tamizar las harinas junto con la levadura y canela . Reservar.- Batir los huevos y el azúcar a velocidad alta, hasta que aumente en volumen y blanqueen.
- Añadir el aceite de oliva , sal y la horchata. Mezclar.
- Incorporar la mezcla de harina en dos tantas, y mezclar hasta que la masa este totalmente homogénea.
- Engrasar el bundt y verter la masa. Golpearlo suavemente sobre la mesa para que se rellenen todos los huecos.
- Horneamos durante 35-40 minutos .
- Pasado este tiempo, sacamos el bundt del horno ( siempre comprobar con un tester que esta perfectamente cocinado) dejamos reposar 10 minutos sin desmoldar.
- Desmoldar y dejar enfría en una rejilla.
Listo a disfrutar de un buen trozo junto con una horchata bien fría!!!!
¿Y vosotr@s que dulce o postre se os ocurre con la horchata de Chufa Amandin?
A mi .... se me ocurre miles !!! Un helado? Una gelatina? .....
Aquí os dejo la web de Amandin, que además de tener muchísimos productos ... tienen una sección con recetas !!!
Tiene una pinta excelente. probaré a sustituir el maíz por harina de garbanzo porque no puedo comer ningún cereal. no será lo mismo...
ResponderEliminarBuena receta, una pregunta, ¿existe algún sustitutivo de la maicena que no provenga de un cereal?
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