Croquetas de Coliflor y Queso

Una manera fácil de engañar a los niños es poniendo las verduras en un sitio donde no se lo esperen!!! Mis hijas no comen coliflor, y mira que personalmente creo que tienen un sabor agradable para los niños. Pues no hay manera!!! eso siii si le doy croquetas y no les digo que lleva coliflor... las devoran !!!! Y os aseguro que saben a coliflor!!!!

Esta recetita es fácil de preparar , así que os vendrá genial para cenas , aperitivos de fiestas etc....

(20 croquetas)

250 gr coliflor cocida
80 gr de queso rallado
70 gr de pan rallado Schär
1 huevo
sal, pimienta

Para freírlas:
1 huevo
Pan rallado Schär

La preparación es sencilla, lo primero es cocer la coliflor. Yo personalmente me gusta cocerla al vapor, y para ello uso la THX que me parece practica para estos casos. Preparamos y cortamos la coliflor en ramilletes, la colocamos en el recipiente varoma. Reservamos.
Ponemos un litro de agua en el vaso y cocinamos a Temperatura varoma , velocidad 1 , durante 35-40 minutos.
Dejamos enfriar la coliflor y una vez que este fría, colocamos todos los ingrediente en el vaso limpio y trituramos a velocidad 4 , hasta conseguir la textura deseada. Dejamos reposar la masa un par de horas en la nevera.
Con la ayuda de dos cucharitas , formamos las croqueta, que pasaremos por huevo y después por pan rallado. Como veis yo le di forma redonda, pero es cuestión de gustos.
En este momento si queréis podéis congelarlas, para ello colocarlas en una bandeja y una vez que este cogeladas y duras podéis guardarlas en bolsas.

Freír en abundante aceite hasta que estén doraditas!!!

A esta recetita  también podéis añadirle bacon, jamón serrano e incluso otra verdura!! Espero que os guste ;)

Hasta pronto!!