Holiiii .... ayyy que con esta vida!! no hay manera!! Sé que muchas mamis sabréis de que os hablo! entre el trabajo, el otro trabajo no remunerado ( madre de tres adolescente), mi amor, mis amigas y la casa... que poquito tiempo me queda para mi hobby... la cocina. Menos mal que siempre busco ese huequito para relajarme e improvisar . Hoy os dejo una receta fácil para la cena ... una ensalada y quedas como la reina de la casa.
1 hojaldre sin gluten de Mercadona
1 pq de bacon en dados
3 huevos
1 cebolla grande dulce
200 ml de Crème fraîche o nata para cocinar
1 queso Camembert
1 cucharada de mantequilla o aceite
Sal y pimienta
Extendemos la masa de hojaldre en nuestro molde. Picamos la cebolla y la podemos en un sartén caliente con la mantequilla . Rehogamos unos 10 minutos. Agregamos el bacon y dejamos otros 10 minutos. Reservamos.
En un cuenco ponemos los huevos y los batimos con la crème fraîche, sal y pimienta. Reservamos.
Cortamos el queso Camembert tal como veis en las fotos y lo ponemos sobre el hojaldre.
Repartimos la cebolla y el bacon y por ultimo añadimos la mezcla de huevo y la crème fraîche,
Horneamos, a 180ºC, por unos 30 minutos. Y listo!!! un vino tinto ( para los papis) y una buena ensalada... y tenemos una cena la mar de deliciosa!
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