El Pulled Pork es una manera de preparar la carne de cerdo, se prepara a baja temperatura durante casi 8 horas, queda muy tierna y se desmenuza para rellenar sándwich, bocadillos o el pan bao.
En casa lo hacemos con la Crock Pot., la usamos mucho para conseguir que ciertas carnes, como las costillas de cerdo queden super tiernas, estofados, alubias e incluso el pulpo a la gallega queda extra blando ahí y delicioso. Al final del post os dejare unos link donde podéis encontrar información de la olla, beneficios y recetas.
Hoy me voy a centrar en los famosos Gau Bao o Pan Bao, hechos sin gluten y sin lactosa. La receta es casi igual que los Mantou sin gluten. Solo varia en la forma que le damos para poder rellenarlos.
Para prepararlos lo mejor la Thermomix, pero podeis hacerlo a modo tradicional.
50 gr de harina de arroz
50 gr de maicena o harina fina de maíz
130 ml de agua templada
110 ml de leche sin lactosa templada
25 gr de azúcar
20 ml de aceite de oliva
1 sobre de levadura seca granulada de panadería
una pizca de sal
Incorporamos las harinas y la sal. Programamos 2 minutos y velocidad espiga.
Dejamos reposar en el vaso durante 40 minutos.
Pasado este tiempo, enharinamos un poco la encimera y volcamos en ella la masa.
Quitamos el aire amasando un poco con las manos.
Formamos un rulo que dividimos en 10-12 porciones.
Cada una de las porciones las estiramos en forma ovalada y las colocamos sobre un trozo de papel de hornear.
Colocamos otro cuadradito de papel de horno ligeramente aceitado y plegaremos sobre sí misma, como si cerrásemos un cuaderno pequeño para que la masa no se peguen al cocinarla y podamos rellenarlos con facilidad.
Los vamos colocando en la bandeja del recipiente varoma. Tapamos la varoma y dejamos levar de nuevo unos 20 minutos.
Ponemos en el vaso de la Thermomix medio litro de agua, colocamos la varoma encima y programamos 15 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
Listos , los sacamos y los dejamos templar y solo queda rellenarlos de lo que mas os guste.
Si no tenéis olla de cocción lenta podéis rellenarlos con pollo asado, carne estofada, o simplemente de verdura.
Os dejo esta pagina " http://www.crockpotting.es/ " donde podéis encontar muchas recetas para cocinar con la Crock Pot .... y done encontrareis la receta de Pulled Pork.
Os dejo tambien esta pagina http://www.crockpot.com.es/ donde encontrareis información de la olla , tipos y otras recetas.
Increíble!!!!!! Como es posible que todas tus recetas se vean tan bien y parezca tan sencillo??? Probaré a hacerlos seguro, Gracias.
ResponderEliminarThe dachshund was bred in Germany hundreds of years ago to hunt badgers. https://www.poodlespring.com/ "Dach" means badger and "hund" means dog. The three varieties of dachshund, smooth-, Dachshund puppies for sale wire-,and long-coated, originated at different times. The smooth was the first and arose from a mixture of a miniature French pointer and a pinscher. The breed also comes in two sizes: standard and miniature, with the standard the original size.
ResponderEliminarThe dachshund has short, strong legs that enable the dog to dig out prey and go inside burrows. Larger versions of the breed were used to chase deer or fox. Smaller dachshunds Dachshund puppy for sale were bred for hunting hares and ferrets.
The breed is still used for hunting, primarily in Europe, nine in dachshunds puppies for sale ches in height.All three types are known
The dachshund's coat may be shades of red, black, chocolate, white or gray. Some have tan markings or are spotted or dappled. Dachshunds live about 12 to 15 years. toy poodle for sale espite their size, dachshunds are known for their courageous nature and will take on animals much larger than themselves. Some may be aggressive toward strangers and other dogs.
As family dogs, dachshunds are loyal companions and good watchdogs. They are good with children if treated well. They can be slightly difficult to train.
Some dachshund fanciers say there are personality differences among the different varieties of the breed. For instance, the long-coat dachshund is reportedly calmer teacup poodles for sale than the smooth-coat variety,