Tarta Pitufo

Esta tarta se la hice a mi sobrina Lola, empeñada en que quería una tarta de Pitufos, así que me puse manos a la obra......
El bizcocho para sorpresa de todos era "Azul Pitufo" y con sabor a "Nube de Algodón". El bizcocho es apto para celiaco, pues las harinas que uso son todas libres de gluten.

Receta del Bizcocho con sabor a Nube de Algodón:

Ingredientes:

-3 huevos
-200 grs azúcar glass
-100 grs mantequilla
-una tarrina de requesón
-50 grs de maicena
-150 grs de harina de arroz
-una cucharadita de aroma de Algodon
-colorante azul pitufo
-un sobre de levadura(Mercadona)
-un pellizco de sal.

¡ Recordad !
La mantequilla, al igual que los huevos, deben estar a temperatura ambiente. Sacarlos de la nevera unas horas antes.

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos harinas y levadura. Tamizamos y reservamos
Batimos azúcar y huevos hasta que éstos doblen su volúmen y blanqueen. 
Añadimos la mantequilla y el requeson, mezclamos bien.
Echamos las harinas que tenemos tamizadas y mezclamos sin batir mucho.Añadimos la esencia de algodón.
Vertemos sobre un molde engrasado y metemos al horno precalentado 180º,  abajo unos 40 mit.

Dejamos enfriar y decoramos con fondant .