Brownie Americano

Solo mencionar la palabra Brownie, se me hace la boca agua, y es que este bizcocho tan famoso es conocido por todos los rincones del mundo. Al parecer surgió cuando un cocinero fue hacer un bizcocho de chocolate y por error olvido ponerle la levadura!!
Hoy os traigo el típico americano!! decorado con los mini lacasitos que le dan ese color que a todos los niños les gusta!!

La receta original americana se elabora con avellanas (y no con nueces), yo hoy ni nueces ni avellanas pero son dos frutos secos que le podéis añadir si os gusta!!!

75 gr de harina de arroz
160 gr de mantequilla sin sal
3 huevos
2 yemas
200 gr de chocolate negro ( yo use Valor postres)
160 gr de azúcar moreno
25 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de pasta de vainilla
100 gr de avellanas picadas ( opcional )
Mini Lacasitos

-Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
-Tamizar la harina el cacao y la sal, reservar.
-Derretir la mantequilla con el chocolate (podéis hacerlo al baño María o poco a poco en el microondas) y dejar templar.
-Batir los huevos , las yemas, la vainilla con el azúcar hasta que doble tamaño y blanquee, esto lo hago en la kitchen Aid con varillas.
-Añadimos a esta mezcla , la mezcla de chocolate y mantequilla , mezclar hasta que este bien integrado.
-Añadir la harina reservada y lo mezclamos con suavidad sin batir mucho.
-Opcional: añadir las avellanas o nueces picadas y mezclar.
-Engrasamos el molde , lo mas apropiado es hacerlo en una bandeja rectangular ( 20x28 cm)
-Volamos la mezcla , decoramos con los mini lacasitos y horneamos aproximadamente 25 minutos, recordar que el brownie debe quedar húmedo por dentro!!!

Hasta pronto!!!!