Magdalenas de Queso con Limón

 "Si del cielo te caen limones... Aprende a hacer limonada"

De todas las magdalenas que he probado estas son las que más me gustan. tenéis probarlas !!!!!!! Son  suaves , esponjosas , de un agradable sabor  y con pequeño aroma a limón....MMMnnnnnn....Hoy de 

15 solo han QUEDADO 3 !!!

La cesta del celiaco...Harina de Algarrobo

La algarroba es un fruto de un árbol perteneciente a la familia de las leguminosas cuyas vainas (una vez maduras) se pulverizan y se obtiene un polvo que se parece al chocolate en sabor, color y textura. Es ideal para reemplazar al cacao  en galletas, budines, bizcochos, postres, etc. . Es una harina muy dulce, con sabor bastante parecido al cacao y con muchas propiedades nutricionales y terapéuticas, y con la gran ventaja de que no contiene gluten, por lo que pueden usarla las personas celiacas. 
Hoy en día se utiliza para prepara muchos platillos, sobre todo postres, con un sabor muy parecido al chocolate pero con ventajas mucho mayores al cacao. 
Esta harina es rica en azúcares naturales .                                                                             Tiene pocas grasas y, además, son grasas benéficas, por lo que no produce sobrepeso. La algarroba contiene cerca de un 2% de grasa, mientras que el chocolate tiene cerca del 52%.  
Comparada con el chocolate, la algarroba es tres veces más rica en calcio.
La algarroba no contiene cafeína.

Tarta Barbi

Bueno esta fue la tarta que le hice a mi hija "Mariquilla" por su 8º cumpleaños.....

El bizcocho es Bizcocho basico y rellena  de chocolate.

La Barbi la compre !!!! así cuando se comen la tarta la "cumpleañera" tiene un obsequio más !!!!

Margaritas de Cake pops (paso a paso)

ME QUIERE....
                 NO ME QUIERE......
                                          ME QUIERE........
                                                               NO ME QUIERE...........
                                                                                             !!!!  ME  QUIERE  ¡¡¡¡¡¡

Bueno como muchas mamis me escribís para que os explique  como se hacen los Cake Pops ....paso a paso..!!!! , aprovecho que tengo que hacerlos para la fiesta de mi hija para hacer este tutorial......
Es de lo mas sencillo y fácil...  además a los niños y no tan niños les encanta!!!! 
Yo los hago con nocilla pues me gusta más , pero puedes hacerlos con dulce de leche, queso crema y frosting.
Mis Cakes Pops están adaptados al "Mundo sin gluten", pero cambiando el bizcocho podrá hacerlos quien quiera , recordad que podéis aprovechar cualquier bizcocho duro, magdalenas....

Bueno lo primero tener claro cuales son nuestros ingredientes:

200 grs de Nocilla
500 grs de Bizcocho ( Sin gluten) para los no celiaco cualquier bizcocho o magdalenas ...
1 kg Chocolate blanco de cobertura (Sin gluten)
Palitos Cakes Pops ( si no tenéis podéis usas los de barbacoa de madera )
Con estas cantidades a mi me salieron unos 32 Cake Pops
Lo primero desmenuzamos el bizcocho, con las manos !!!!

Añadimos la nocilla, poco a poco, la cantidad a veces depende de lo seco o jugoso que este el bizcocho, así que lo añadimos poco a poco y lo vamos mezclando.

 Al final tendremos una pasta como esta

Hacemos bolitas del mismo tamaño y las vamos colocando en un plato

Ahora cogemos un poco de chocolate blanco no mucho !!! , con 5 onzas tendremos bastantes

Y lo derretimos en el micro poco a poco , para que no se nos queme.

Cogemos un palito y lo mojamos generosamente en el chololate

Ahora pinchamos el palito en las bolas...¿porque hacemos esto? ........ Esto nos sirve para pegar el palo a la bola !!!! de esta manera cuando el chocolate se endurezca de nuevo , quedará totalmente fijado a la bola de bizcocho...!!! Así que NUNCA os saltéis esta paso !!!!!!!

Cuando estén todas , lo metemos en el frigorífico durante un par de horas , para que tanto el bizcocho y chocolate endurezcan.....

Preparamos una base para ir pinchando nuestros Cake Pops, yo cogí un corcho y lo envolví en papel de aluminio.

Derretimos el chocolate blanco...primero en el micro y después al baño María.

Añadimos el colorante (Sugarflair), en esta ocasión amarillo.

Ahora vamos bañando nuestras bolitas en el chocolate, para quitar el exceso vamos dando golpecitos para que caiga el chocolate 

Colocamos nuestras bolitas en la base y si queremos podemos decorar con una virutas de colores.

Ahora a la nevera de nuevo !!!!!! ya solo queda decorarlas !!!! Son Margaritas así que buscaros una plantilla de pétalos , imprimirla, recortar....y LISTO !!!!!!!

Si os ha sobrado chocolate .....aunque sea poquito no lo tireis seguro que teneis algún molde de silicona, para hielo o bombones ...

ponerle un poco de spray desmoldable , rellena y a la nevera

.....yo tenia este molde de corazones!!!! asi que hice corazoncitos!!!!!!