Minis Arepas Dulces de Anis

De nuevo esta semanita en el grupo de Facebook 500.000 Recetas para celiacos ha hecho una Kedada ......AREPASKEDADA!!!! Y hemos tenido la suerte de ver todo tipos de arepas y sus rellenos.Yo en esta ocasión me he decantado por hacer unas minis arepas dulces con un toque a anís.

 

 Ingredientes: (12 unidades)

1 taza de harina Doñarepa
1 taza de leche caliente
1/2 taza de azucar moreno
1/2 cucharadutas de anís en grano
Aceite de girasol (para freir)

Preparación:
La arepa es un plato hecho de harina de maíz precocida popular y tradicional en las gastronomías de Venezuela y Colombia.Su elaboración es bastante sencilla
Lo primero que hacemos es calentar la leche con el azúcar y el anís. 

En un bol mezclamos la leche con la harina de maíz ,y dejamos reposar unos 5 minutos hasta que la harina haya absorbido toda la leche la masa este preparada para hacer bolitas.

 Hacemos bolitas y las aplastamos, para formar pequeños discos.

 Freímos en abundante aceite caliente y doramos.... veréis que las arepitas empiezan a hincharse  ¡¡¡¡Tranquilos que no explotan!!!!

Cuando estén doraditas por ambos lados escurrimos el exceso de aceite en un plato con papel absorbente. 

 Estas arepitas pueden comerse solas, para acompañar algún guiso e incluso podéis comerlas rellenas como las arepas tradicionales (jamón y queso,carnes......).

De cualquier manera están deliciosas!!!

Muffins Chocolatisimos Sin gluten

Os apetece unos Muffins de chocolate??? Si os digo que son de pecado!!!! Chocolate Chocolate....

Tarta Fondant de Rosas para Mama

Se acerca el día de la Madre y que mejor que regalarle unas flores!!!! Y si ademas son dulces!!!Mejor que mejor!!!

Esta tarta es facil de hacer, sencilla y elegante.....

Para el bizcocho use un molde de 17 cm*7 cm , queda un bizcocho mas pequeño pero mas altito.Para el bizcocho usar el que mas os guste ,yo para las tartas fondant, suelo usar siempre el mismo, me da siempre buenos resultado Bizcocho con almendra y para el relleno , pues la crema de las crema Swiss Merigue Battercream , con el sabor que mas os guste.

  

La cobertura es de fondant de chocolate de la marca Regalice.....buenisimo!!! y las flores son hechas de pasta de flores, que con un poco de paciencia no son dificiles de hacer , os dejo el paso a paso que publique hace tiempo, usando dos tipos de cortadores.

http://tartassingluten.blogspot.com.es/2012/02/rosas-con-pasta-de-flores.html

Felicidades a todas las Mamis, las que están, las que se fueron y las que pronto lo serán...

Galletas de Comunión

Hola!!! Como sabéis estamos en época de Comuniones!!! A mi ,aun me queda un añito, pero después de ver este paso a paso , que puso el blog  Pan, Dulces y otras palabras , no me pude resistir a empezar a practicar...

Cual fue mi sorpresa ..que para ser las primeras , me han quedado preciosas!!! 

No os puedo engañar, y deciros que si no habéis usado alguna vez el fondant sea fácil , pero creo que con un poco de practica... se consiguen!!!...esos si yo he tardado unas cuantas horas !!!! Aunque supongo que eso también se arreglará con la practica!!!!

Para hacer las galletitas, he elaborado un nueva receta..... con mi vecina del  blog Cocinado con cariño y sin gluten , Guadalupe y Yo, hicimos varias muestra de masa , mezclando varios tipos de harina , para conseguir una masa, mas compacta, y durita...y evitar que se nos rompa con facilidad. 
Con esta receta, conseguimos nuestro objetivo : 

Una galleta duritas crujientes, y riquisimas!!!!
Como catadora tuvimos a una amiga de lujo Pao , de blog Lassingluten, que dio fe que están ricas ricas ricas!!!!!!