miércoles, 17 de abril de 2013

Galletas Búho de Almendra y Naranja

Desde qué vi estas galletitas Búho, no he podido quitármelas de la cabeza . Las vi por primera vez en un blog , que me encanta, My Onw Ideas ... , pero hace poco también las vi en el Blog de Sabor a Galleta... preciosas le quedaron!!

Así qué en la primera ocasión que he tenido de hacer galletas , tenía claro que quería hacer estos búhos tan gracioso. El diseño es fácil de hacer, nada complicado, y el resultado la mar de divertido!!!

 En esta ocasión he hecho unas galletas de almendra con Naranja...muy ricas!!


120 grs de mantequilla
80 grs de azúcar glasés
1 huevo pequeño
Ralladura de una naranja
1 tablespoon de zumo de naranja 
100 grs de harina de arroz
100 grs de maicena
100 grs de almidón agrio
100 grs de almendra molida
 1/2 cucharadita de sal

Para decorar:

Unas gotas de chocolate
Almendras con piel

Usando las varillas, batimos la mantequilla con el azúcar , hasta conseguir una cremita suave , añadimos el huevo ligeramente batido ( y del tiempo ),  mezclamos hasta que este totalmente integrado.

Añadimos el zumo  y la ralladura de naranja ,  mezclamos.

En un bol preparamos las harinas con la sal. Colocamos el gancho en nuestra batidora y vamos añadiendo la mezcla de harina a la crema en tres tandas, mezclamos bien  hasta conseguir un masa homogénea.

Amasamos un poco con las manos , formamos una bola y la envolvemos en film para dejarla reposar aproximadamente 30 en la nevera.

Preparamos dos hojas de papel de hornear para estirar la masa.Una vez estirada, la guardamos de nuevo en la nevera unas  horas para qué endurezca bien.

Como podéis ver hacer los hubo es sencillo, un cortador redondo, unas bolitas, unas gotas de chocolate, y con unas estacas, hacemos las patitas y plumas.


Una vez hecho los búhos yo personalmente me gusta volverlos a meter en la nevera una hora, a veces incluso los hago el día anterior y horneo al siguiente.




Precalentamos el horno, a 180C , arriba y abajo , sin ventilador  y horneamos 12-14 minutos... siempre dependerá del tamaño de nuestra galleta.

Como veréis, quedan unas galletitas preciosas, originales y divertidas!!!!


29 comentarios :

  1. Monísimas!!!! y superfáciles!!!

    Besotes guapa!!

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  2. Muy graciosas tengo que hacérselas a mi niña, ¿qué cantidad de zumo de naranja le pones? Gracias

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    1. Hola Telma, Un tablespoon es unos 15 ml...
      Un saludo

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  3. Una monada!! muy originales y seguro riquísimas.
    Besos.

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  4. Preciosas!! Me siguen chiflando tus ideas!!

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  5. Que belleza, han quedado divinas...yo fijo las preparo solo pregunta: El azúcar glass se puede hacer en casa con azúcar normal y un procesador de alimentos no? es que soy intolerante al azúcar de caña tendría que probar con azúcar de coco...

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    1. Edith, si pulverizala y quedara perfecta!!!
      Un saludo

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  7. Pero qué bonitas son! Parece que están de moda los buhos.
    Besoss Sandra

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  8. Pero qué galletas tan bonitas y graciosas!! Besos

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  9. Hola! Me puedes decir que es el almidón agrio y donde se puede conseguir?, hay otro ingrediente más común por el que pueda sustituirlo? Muchas gracias por tu blog

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  10. Hola! Me puedes decir que es el almidón agrio y donde se puede conseguir?, hay otro ingrediente más común por el que pueda sustituirlo? Muchas gracias por tu blog

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    1. Buenos días Berta,

      El almidon agrio puedes encontrarlo en tiendas de pro ductos argentinos , suramericanos , locutorios... tambien puedes comprarlos por internet en tiendas especializadas.http://www.foody.es/Harinas-y-levadura/Harinas/Almidon-agrio-de-yuca
      De todas formas si no tiene almidón agrio, no se lo pongas y reparte esos 100 gr , es decir añade 133 grs de arroz, 133 grs de maicena y 133 gr de almendra.

      Un saludo!!

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  11. Qué galletas tan bonitas!! Tienen que estar muy ricas y además son fáciles, apuntadas quedan.

    Besos

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  12. Hola: me encantan tus galletas, que originales!!! También me gustaría preserntarte los quesos QUESCREM, que elaboramos en Galicia y son SIN GLUTEN, como todos nuestros productos. Lo digo porque maridarían genial con tus gallegas. Desde Lugo desarrollamos productos para grupos de población con algún tipo de transtorno alimentacio. De hecho, ahora estamos trabajando en un queso 0% sin lactosa que seguro que te encanta. Te invito a visitarnos y conocernos: http://www.quescrem.es/es/
    Un saludo

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  13. JIjiji pero qué lindos son, además de q tengo especial cariño a los búhos ^^ ...seguro q están de vicio pero qué penita hincarles el diente... jeje.
    besos, lorena

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  14. Hola Sandra!!
    Este finde las voy a preparar para las niñas d mi amiga q tiene la misma alergia q tu pequeña.
    Seguro q están d muerte y la decoración tanto a la mami como a mi nos encantó y dejamos d buscar.
    bss y muchisimas gracias, pq tus recetas siempre nos salvan d dejar a las niñas desconsoladas!!!

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    1. Genial!!! No olvides de mandarme fotos, Besos y Gracias!!!
      Sandra

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  18. Muy originales, han quedadp geniales, se pueden congelar?.
    Helen

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  19. Preciosísimas estas galletas! Las he hecho y no sólo son graciosas, sino que además están buenísimas!!! Mis nenes encantados. Un besito y sigue así, tienes un blog fantástico, uno de mis favoritos.

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  20. Sandra Guapa!!!
    Se me había contarte que las galletas fueron todo un triunfo.... a la pequeñas les encantó y los mayores no pudimos resistirnos a probarlas. Entre ellos no hay ningún intolerante y no notamos diferencia ninguna con las galletas que si llevan gluten... En serio, son una pasada de deliciosas!!!!
    Gracias, gracas, muchísimas gracias por compartir tus conocimientos ;D
    ..
    Sé que me pedistes unas fotillos pero no sé dónde enviártelas pero si quieres puedes pasarte por mi blog que acabo de colgar el post sobre ellas (yassweets.blogspot.com)
    Bss, guapetona!!!

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    1. Muchas gracias Yasmina!!! me alegro mucho que te saliesen tan bien!!! la verdad que quedan preciosas y llamativas y son bastante fácil de hacer!!! Ahora mismo me paso por tu blog!!!
      Un besote

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  21. Te han quedado divinas !!
    Donde se puede conseguir el almidón agrio??? Gracias
    Besos

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  22. Hola Sandra el almidon agrio donde se puede encontrar?? mil gracias por tu dedicacion y por tu maravilloso blog

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