Galletas Búho de Almendra y Naranja

Desde qué vi estas galletitas Búho, no he podido quitármelas de la cabeza . Las vi por primera vez en un blog , que me encanta, My Onw Ideas ... , pero hace poco también las vi en el Blog de Sabor a Galleta... preciosas le quedaron!!

Así qué en la primera ocasión que he tenido de hacer galletas , tenía claro que quería hacer estos búhos tan gracioso. El diseño es fácil de hacer, nada complicado, y el resultado la mar de divertido!!!

 En esta ocasión he hecho unas galletas de almendra con Naranja...muy ricas!!

120 grs de mantequilla
80 grs de azúcar glasés
1 huevo pequeño
Ralladura de una naranja
1 tablespoon de zumo de naranja 
100 grs de harina de arroz
100 grs de maicena
100 grs de almidón agrio
100 grs de almendra molida
 1/2 cucharadita de sal

Para decorar:
Unas gotas de chocolate
Almendras con piel

Usando las varillas, batimos la mantequilla con el azúcar , hasta conseguir una cremita suave , añadimos el huevo ligeramente batido ( y del tiempo ),  mezclamos hasta que este totalmente integrado.

Añadimos el zumo  y la ralladura de naranja ,  mezclamos.

En un bol preparamos las harinas con la sal. Colocamos el gancho en nuestra batidora y vamos añadiendo la mezcla de harina a la crema en tres tandas, mezclamos bien  hasta conseguir un masa homogénea.

Amasamos un poco con las manos , formamos una bola y la envolvemos en film para dejarla reposar aproximadamente 30 en la nevera.

Preparamos dos hojas de papel de hornear para estirar la masa.Una vez estirada, la guardamos de nuevo en la nevera unas  horas para qué endurezca bien.

Como podéis ver hacer los hubo es sencillo, un cortador redondo, unas bolitas, unas gotas de chocolate, y con unas estacas, hacemos las patitas y plumas.

Una vez hecho los búhos yo personalmente me gusta volverlos a meter en la nevera una hora, a veces incluso los hago el día anterior y horneo al siguiente.

Precalentamos el horno, a 180C , arriba y abajo , sin ventilador  y horneamos 12-14 minutos... siempre dependerá del tamaño de nuestra galleta.

Como veréis, quedan unas galletitas preciosas, originales y divertidas!!!!