Bundt Bicolor ... Nordic Ware

Que bien !!!!! Os acordáis que os dije que no tenia ningún molde Nordic Ware ??? y que se lo había pedido a Papa Noel ??? ...me encanta!!!! se ve que Papa Nöel lee mi Blog !!!!!
Ya tengo uno ..... y además es precioso !!! Dicen que hornear bizcochos en estos molde es otra historia  y es verdad!!!!

Así que hoy estreno molde y receta!!!!! Os traigo un bizcocho bundt bicolor  muy jugoso....
El molde Bundt Autumn Wreath de Nordic Ware ... creo que Papa Nöel lo compro aqui .

Lo primero que hay que hacer y que os aconsejo , es preparar todos los ingredientes !!! Así a la hora de ir haciendo el bizcocho no tendréis que poneros a pesar , calentar ...ect...

1 taza de maicena (95 grs )
2 tazas de harina de arroz ( 190 grs )
1 sobre de levadura
1/2 teaspoon de sal (1/2 cucharita de cafe )
1 1/2 taza de azúcar granulada (315 grs )
1/2 taza de cacao en polvo
6 tablespoon de agua ( 90 ml )
1 taza de mantequilla derretida y fría ( 225 grs )
1 1/2 teaspoon  esencia vainilla
5 huevos
1/2 taza de leche (120 ml )

Un día de estos , os pondré las equivalencias entre tazas/cup a grs

 

Preparar este bizcocho es bien sencillo .... yo he usado mi KitchenAid.... pero cualquier batidor estará bien. Precalentar el horno a 180ªC , sin ventilador.

Lo primero que vamos hacer , es derretir la mantequilla en el micro, para que de tiempo a que se enfríe . No ponerle mucha potencia ya que a unos 360  ya se derrite .... y no querremos que se caliente demasiado !!!!

En un bol tamizamos las harinas , levadura y sal. Reservamos.

En otro bol mezclamos 1/2 taza del azúcar, el agua y el cacao ...y con unas varillas mezclamos hasta conseguir un crema homogenea. Reservamos

Ahora en nuestro bol de la KitchenAid , ponemos el azúcar que nos queda (1 taza ), y la mantequilla derretida y FRÍA !!! mezclamos a velocidad 6. 

Incorporamos los huevos uno a uno .... esperando siempre que el huevo anterior haya quedado bien integrado.

Bajamos la velocidad a 1 1/2 e incorporados la mitad de la harina que teníamos reservada, después la 1/2 de la leche. Añadimos la esencia y terminamos con las otra mitad de harina y la otra mitad de la  leche...... 

Ya tenemos luna de las cremas de nuestro bizcocho....Ahora tomamos una taza , de esta crema y la incorporamos a nuestra mezcla de chocolate que teníamos reservada , mezclamos con una varillas .... y ahora si ... tenemos las dos cremas , la blanca y la de chocolate .

Elegimos el molde , y engrasamos .... echamos alternado las cremas ... dos cucharadas grandes de la crema blanca una de chocolate ..... así hasta terminar de rellenar el molde.

Horneamos unos 45-50 minutos , dejamos enfriar unos 10 minutos , antes de desmoldar , y terminamos de enfriar en una rejilla .

Emplatar y espolvorear con un poco de azúcar glasss. 

También admite que derritáis chocolate y se lo pongáis por encima , lo decoréis con almendras , virutitas de chocolate ..... como más os guste !!!!

Desde luego el bizcocho os resultará exquisito... hasta los "no celiacos" ...quedarán sorprendidos!!!