Flan Cremoso de Queso

El Flan es un postre súper antiguo!!!! y desde entonces yo creo que lo hay de miles de sabores!!! hoy os dejo aquí una receta de mi amiga Lourdes. Me la comento un dia , la probamos en casa y fue todo un éxito!!!! 

Es un postre rápido y fácil de preparar e ideal para esas reuniones en casa , de familiares, de amigos.... etc ,  además les gustara tanto a los niños como a los mayores!!!!

Con esta receta tenéis como para 8 flanes pequeños...pero si queréis hacerlo en un recipiente grande...doblar las cantidades .

 

4 huevos

200 ml leche condensada
200gr queso tipo Philadelphia o similar.
200 ml leche ideal o leche entera
50gr azúcar (opcional ....)
1 cucharada esencia vainilla

Caramelo líquido (comprado o casero)

Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar todos lo ingredientes en la batidora .
Poner la mezcla en un molde ( puede ser grande o individuales ) con una base de caramelo.
Meter al horno al baño María, el tiempo de horneado dependerá del molde elegido, si son raciones con unos 35 minutos será bastante, si elegís  un molde grande , entonces hornear una hora.
A la  media hora taparlo con papel de albal para que no se queme. Dejar enfriar y al frigorífico unas cuantas horas, por lo general yo lo hago el día anterior y lo dejo reposar toda una noche.

Desmoldar justo antes de servir y decorar con nata, mas caramelo o frutas... y a disfrutar!!!!