Pan de Yogur y Miel ... en Panificadora ( Sin Gluten )

Hola!!! Hace poco os puse una receta de Pan de Yogur y Miel, que normalmente hago con la kitchen Aid y horneo en horno. Tanto en el blog como en facebook, me habéis  preguntando que si esta receta podíais hacerla en la panificadora .... Pues bien como tengo panificadora, me puse manos a la obra... hacia siglos que no la usaba , y no se por que , ya que resulta súper cómoda !!! ella solita te lo hace todo y además no te ensucia la cocina !!

Para hacer este pan en la panificadora , solo he hecho un pequeño cambio a la receta original , le he quitado un yogur y he añadido un envase ( de yogur ) de agua , la razón es porque las palas de la panificadora no tienen la misma fuerza que la de la kitchen Aid , y así la masa será un pelín mas blandita.... y se trabaja mejor .

Por norma general lo mas importante a la hora de hacer pan en una panificadora , es el orden en el que ponemos los ingredientes ... que ha de ser  el siguiente ... líquidos , sal , azúcar , sólidos , harinas y levadura

Así que para esta receta vamos añadir los ingredientes en este orden .... agua , sal , aceite , huevos , yogur , miel , harinas , y por ultimo el preparado de levadura .

Preparado de levadura:
Un sobre de levadura de panadería ( Maizena )
Un cucharadita de azúcar
Un chorrito de leche templada
Masa:
1 envase de yogur de agua
1 cucharadita de sal
40 grs aceite de oliva
2 huevos medianos
1 yogur natural
2 cucharadas de miel de caña ( 30 grs )
370 grs de harina proceli
100 grs de harina de arroz
30 grs de harina de garbanzo
1 cucharadita de Goma Xantana ( Opcional)

Lo primero que vamos hacer es el preparado de levadura,  ponemos un poco de leche templada ( dos dedos ) en un vasito, le añadimos  la levadura y el azúcar, y removemos... dejamos reposar unos 10 minutos hasta que espume. Añadimos en la panificadora todos los ingrediente en el orden indicado terminando con el preparado de levadura.
Programamos el tiempo , en mi caso , con la Mulinex Home Bread Baguettes,  elijo el programa 6 , pan sin gluten , que dura aproximadamente 2:20.... 
Pasado ese tiempo el resultado es este .....

Si me preguntáis cual me gusta más .... bueno , creo que por comodidad y por que quizás este quede mejor cocinado y su migas sea un poco mas esponjosa .... os diría que este ....pero claro todo dependerá de los aparatos que tengáis en casa !!!

 ... eso si lo que mas odio de las panificadoras es lo "agujeros" que te deja por debajo del pan ...por las palas ".....alguna os atrevéis a quitárselas una vez amasado los ingredientes????