Pizza de Sardinas con Pimientos Rojos y Cebolla #singluten #sinlactosa #thermomix

Domingo de pizza!!  Me encanta las noche en las que preparamos la masa casera y cada uno se prepara su pizza a su gusto ,,, mi preferida ... la de Sardinas con Pimientos y Cebolla.... simplemente deliciosa!

Para la masa:
300 gr de Mix B
10 gr de levadura de panadería granulada
12 gr de aceite de oliva
200 ml de agua
5 gr de sal

Para la cobertura:
Tomate frito
Cebolla laminada en juliana
Pimientos rojos asados
Sardinas en lata
Orégano

La preparación es súper sencilla, aunque yo la prepare con la THX, es fácil hacer modo casero. Simplemente  templar un poco el agua y mezclar todos los ingredientes de la masa, dejar levar 30 o 40 minutos y listo!! masa fresca de pizza lista para poner los ingredientes preferidos.
En THX:
Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, 37ºC y velocidad 2.
Incorporamos la harina , la sal y programamos 5 minutos, velocidad espiga.
Dejamos reposar 30 minutos en el vaso.
Precalentamos el horno a 220ºC ( calor  abajo con ventilador).
Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo, pinchamos con tenedor y ponemos una capa generosa de tomate frito.
Espolvoreamos con orégano y ponemos la cebolla tipo juliana lo más fina posible y sobre ella ponemos pimientos rojos asados... también podéis poner pimientos del piquillo... al gusto!!!
Colocamos unas sardinas enlatadas con aceite de oliva, volver a espolvorear con orégano .. y listo para hornear!!! Horneamos 25 minutos.
A los amantes del queso podéis ponerle un poco de mozzarella...!!